一、西北小窝窝头的做法？
食材用料
自定义食材
玉米粉
200g
糯米粉
100g
纯牛奶
170g
糖
30g
方法/步骤分步阅读
1/8
玉米粉，糯米粉，糖，放入碗中混合。
2/8
加入纯牛奶用筷子挑成絮状。
3/8
合成面团，盖上湿布醒至15分钟。
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把醒好的面团搓成条，切成小段。
5/8
取小段放入左手掌心。
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左手五指并拢，右手大拇指沾上干粉，把面团的顶端戳个小孔，边转动边整形，做出窝窝状。
7/8
依次全部做好，放入蒸锅。
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水开后蒸12分钟就可以啦！
二、小蒜窝窝头的家常做法？
炒窝窝头的做法：
1. 准备好小蒜、五花肉、窝窝头等食材。
2. 热锅文件库里放油，下入猪肉翻炒，加入小蒜翻炒。
3. 最后把窝窝头放入锅里翻炒片刻，然后加入一勺水、一盐、蒜末翻炒，最后即可盛盘上桌。
煮窝窝头：
1. 用清水将窝窝头淘洗干净，放入锅内，放入小蒜、八角、桂皮、五香粉煮熟。
2. 取出窝窝头，用醋、水混合、盐等调料腌渍。
3. 烧热锅里的油，将窝窝头放入，翻炒即可出锅装盘，加入桌上的调料，搭配可口。
三、窝窝头做法？
主要材料：玉米面100克，中筋面粉200克，酵母粉3克，白糖5克，开水100克，温水90克，
步骤:
1、首先我们准备100克玉米面，少量多次地加入100克开水烫面，搅拌成小颗粒状。
2、晾至温热后加入200克中筋面粉，3克酵母粉，5克白糖促进发酵，然后给它混合均匀，再加入90克温水。
3、搅拌成絮状，再揉成面团，按照这个和面方法，做出来的窝窝头口感是很好吃的，吃起来有滋有味。
4、给它揉成软硬适中的面团，再移到案板上揉光滑，整理好形状后我们再给它醒发。
5、再把揉好的面团搓成长条，分成12个大小均匀的面剂，盖好防止风干，把里面塞得面团和窝头的面分开。
6、然后取一个面剂揉成光滑的小面团，按照同样的方法把面剂全部团圆盖好。
7、取一个小面团，先按个窝，再把团好的小面球裹上干面粉放在小窝窝里，按住小面团转动团圆，这样一个生胚就做好了。
8、把所有的窝窝头生胚做好团圆，窝窝头里面塞的填充物还可以用木塞或玻璃杯，做出来的窝窝比较光滑平整，如果不用模具做好的窝窝蒸熟就没了。
9、把做好的生胚一次摆放在蒸屉里进行发酵，醒发至1.5倍大就可以了。
10、水烧开后上锅大火蒸15分钟，关火后直接开盖，不会塌陷，非常暄软。
11.小窝窝头面就做好了。
四、小蒜玉米面窝窝头的做法？
原料：小麦粉 (80克)，玉米面 (220克)，温水 (180克)，泡打粉 5克，糖 30克。
方法/步骤：
1.玉米面，面粉，糖，泡打粉混合。慢慢加入温水，和成玉米面团。
2.和面，盖上保鲜醒15分钟。将面团分成30克左右的小剂子，用右手抵住面团，左手大拇指食指中指合作捏出中心空的圆锥状，小窝头就做好了。
3.蒸架上铺上防粘垫。水烧开，放入窝头，大火蒸15分钟，关火，5分钟后开盖出锅。
五、江米面窝窝头的家常做法视频教程？
用料
开水 适量
糯米粉（江米面） 适量
面粉 少许
红枣（或蜜枣） 15颗左右
绵白糖 适量
做法步骤
步骤 1，糯米粉与面粉混合，加入适量白糖。用开水和面，将面烫熟。（注意水不能过量，能和开面即可）
步骤 2，加入切碎的红枣（或蜜枣）
步骤 3，面揉均匀（一个小秘密，要想不沾手，手要沾水）
步骤 4，揉成窝窝状，下面有眼的那种。
步骤 5，上锅蒸20分钟，关火，焖7-8分钟。 刚出锅的粘窝窝很黏，晾一晾口感会更好。
六、花生窝窝头做法？
花生窝窝头的做法，嗯，把那个花生给它弄成碎的，或者打成浆。用破壁机给他弄成浆，或者把花生打碎嗯，抹成面儿，磨成浆以后，揉到面里头。花生窝窝头花生窝窝头对我们人体很有好处，花生是处于坚果吃了黑，补钙的，每天吃点儿。对我们不嫌弃。发生生吃都能红皮花生补血，每天一把生花生，吃了对我们身体有益。
七、韭菜窝窝头做法？
1、食材：细玉米粉、白面粉、韭菜、盐，五香粉、小苏打粉。
2、用勺子舀300克细玉米面粉和100克白面粉倒入盆里，一勺五香粉，一勺盐，一勺小苏打粉备用。
3、把买回来的韭菜择一下，用清水清洗干净。
4、再把韭菜放在案板上，切成碎末，然后放在面盆里的另一边。
5、用筷子把面和菜搅拌均匀，再给盆里加适量小苏打粉，盐，五香粉，继续把面和菜搅拌均匀。
6、给搅好的面盆里加适量温水把面和成面团，揉匀揉透，再把和好的面团放在案板上，搓成长条，切成一个个下剂子，然后把小剂子揉成里面空，外表像馒头的圆锥体形状，制成窝窝头生坯。
7、取一蒸锅加多半锅水，放上笼屉，给笼屉里放上笼布，大火把水烧开，再把做好的窝窝头生坯，摆在笼屉里。
8、盖上锅盖，水开上汽，大火蒸30分钟，关火，2分钟后揭开锅盖，出锅装盘，这样美味的窝窝头就做好了。
八、豌豆窝窝头做法？
食材
玉米面100克、小米面40克、碗豆面40克、荞麦面20克、面粉80克、鸡蛋一个、牛奶适量、小苏打1.3克。
做法
1、100克玉米面加开水烫面，边加开水边搅拌。
2、加入小米面，碗豆面，荞麦面，面粉，加入牛奶，加入鸡蛋。
3、加1.3克小苏打和成一个稍软的面团，醒发15分钟。
4、揉成长条，分割，滚圆。
5、将面剂套在大拇指上，整形。
6、垫上玉米叶，蒸锅冷水上锅，开锅后15分钟即可。
7、蒜台，洋葱，胡萝卜，红椒，木耳均切丁。
8、猪肉丁加料酒，生抽腌制一会，上锅将配菜炒熟即可。
九、红薯窝窝头做法？
需要提前准备好的材料包括：红薯粉 500克、蜜豆 150克、水 600克。
1、第一步把红薯粉用开水烫一下。
2、放入准备好的蜜豆。
3、然后揉均匀。
4、取一小块面团用手搓成一个团。
5、中间做成一个洞。
6、洞口朝下，放入蒸屉，蒸半小时。
7、半小时后取出，这样就做好了。
十、紫菜窝窝头做法？
玉米粉，紫薯泥，全麦面包粉 300g 、 温水 适量，紫菜
烹饪步骤
将面粉，玉米粉，紫薯泥倒入盆中加入适当的温水，搅拌均匀，揉至无干粉，放置三小时等待面团发酵至两倍大即可。
将面团分成等量的剂子，揉圆，中间用手指轻轻按下，加入紫菜，上锅蒸15分钟再闷三分钟，待蒸熟即可食用
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