一、做腊肠一斤肉多少盐？
做腊肠放多少盐合适自己在家做香肠的话，一斤肉放盐大约在16克左右就可以了，喜欢咸的话可多放一些，但是不要超过20克盐，放多了盐不但吃起来很咸，影响口感，还对身体有坏处。广东人都喜欢做甜甜的腊肠，如果想做咸的10斤肉放4两盐足够了，再根据个人口味添加味精、料酒等调料即可。一斤腊肠放多少盐一般10斤肉制成腊肠需要3、4两盐左右最好，大家可以根据自己口味增加或减少盐量。一般最好不要放太多盐，腌制好后吃太咸，会导致一些疾病的方法，所以大家一定要严格控制含盐量。
二、腊肠十斤肉多少盐？
10斤肉3两盐
换算下来，1斤肉放15克食盐是不咸不淡的，”而灌香肠时，鸡精肯定会放，而还有少许的地方还会放生抽或者老抽。
这些调料中，都会有食盐，所以灌香肠放盐量要根据实际情况决定。
但是1斤肉绝对不能放超过15克的食盐。
鸡精、老抽、生抽中钠的含量约为食盐的一半，所以比如1斤肉放2克鸡精，只需要放14克食盐即可。
三、10斤肉做腊肠多少盐腌制？
现在年底了，家家都在准备年货了，腊肠也是年货之一，腊肠好吃，可制作程序有点麻烦，腊肠制作方法也有很多种，各人味口不一样的，制作10斤肉的腊肠的配方是：二两盐，四两白糖，四两高度白酒，三两酱油，按这个配方制作的腊肠味道不错，朋友们你们也试试呗
