美蛙鱼头是目前很多人非常喜欢的一道美食，但是会做的人却很少，今天小编就来教你们如何简单制作美味可口的美蛙鱼头吧，希望你们会喜欢！
以下是美蛙鱼头的做法：
1. 准备美蛙和鱼头，清洗干净。
2. 将美蛙用盐、料酒、淀粉、鸡精、姜片、葱段腌制 10 分钟。
3. 将鱼头用盐、料酒、姜片、葱段腌制 10 分钟。
4. 在锅中倒入适量的油，烧热后加入葱段、姜片、蒜末爆香。
5. 加入豆瓣酱继续翻炒出红油。
6. 加入适量的水，加入盐、生抽、鸡精、糖调味。
7. 将腌制好的美蛙和鱼头放入锅中，煮至熟透。
8. 捞出美蛙和鱼头，将汤汁收至浓稠，淋在美蛙鱼头上即可。
美蛙鱼头是一道营养丰富、味道鲜美的川菜，制作方法简单易学，欢迎尝试。
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