年夜饭里有什么菜，象征什么意义 例如: 鱼 年年有余
1、发菜猪坦陪手。寓意：遍地金钱，发财就手。
2、四喜丸子。寓意：阖家团圆，四喜代表了“富键轮”、“寿”、“禄”、“禧”。
3、排骨年糕。寓意：年年高升。
4、清炒四季豆。寓意：平步青云。
年夜饭的名堂很多，南北各地不同，有饺子、馄饨、长面、元宵等，而且各有讲究。北方人过年习稿信信惯吃饺子，是取新旧交替“更岁交子”的意思。又因为白面饺子形状像银元宝，一盆盆端上桌象征着新年大发财，元宝滚进来之意。有的包饺子时，还把几枚沸水消毒后的硬币包进去，说是谁先吃着了，就能多挣钱。
年夜饭在除夕的夜晚又称“团年”或“合家欢”，因为这顿饭以后就要告别旧岁迎来新岁了，所以又称“分岁”。
年夜饭菜谱还有五福临门、三阳开泰、团团圆圆、笑口常开等等。
年糕 （步步高升） 、小鸡炖蘑菇 （吉祥如意物轮 ）
糖醋小排 （节节高升） 、清炒豆芽 （事事如意）
蚝豉（好市）、发菜（发财）
腐竹（富足）、莲藕（聪明）
生菜（生财）、生蒜（会计算）
腊肠（长长久久）
年夜饭，是春节习俗之一，又称年晚饭、团年饭、团圆饭等，特指年尾除夕的慎蚂李阖家聚餐。年夜饭源于古代的年终祭祀仪，拜祭神灵与祖先后团圆聚餐。年夜饭是年前的重头戏，不但丰富多彩，而且很讲究寓意。吃团年饭前先拜神祭祖，待拜祭仪式完毕后才开饭。
春节是中国民间最隆重、最热闹的传统节日。宽迟春节习俗甚多，而一年一次的团圆饭充分的表现出中华民族家庭成员的互敬互爱，这种互敬互爱使一家人之间的关系更为紧密。
家人的团聚往往令一家之主在精神上得到安慰与满足，老人家看儿孙满堂，一家大小共叙天伦，过去的关怀与抚养子女所付出的心血而没有白费，这是何等的幸福，而年轻一辈也正可以借此机会向父母的养育之恩来表达感激之情。
事实上随着时代的进步，这种古老的传统也面临着严峻的挑战，众多迫于生活压力不得不选择过年不回家这也使年夜饭成为了空谈。
年糕 步步高升 小鸡炖蘑菇 吉祥如意 糖醋小排 节节高升 清炒豆芽 事事如意
鱼（年年有余） 蘑菇（磨骨） 红熟（放屁）等
年夜饭圆码里的仪式感庆掘——你知道年誉腔核夜饭的菜都有什么寓意吗？
过年菜有哪些
过年菜有哪些
第一、春节家庭一般来说必须有的一道菜肴就是饺子，这点大江南北基本都是一样的，饺子代表的是团圆，代表的是一种家庭的幸福，所以人们常说，饺子就酒越吃越有！这就是过年饺子是一道必不可少的菜肴的原因。
第二、我们家里做的春节饭菜里面，必须有年糕，因为年糕寓意是年年高，步步高的意思，寓意是一家人顺顺利利，事业有成，所以年糕也是家里面过年时候的一道大菜，不管你怎么样做，年糕必不可少。
第三、过年的时候家里面的菜肴，必须要有一道鱼肉，无论你是红烧鱼、还是清蒸鱼，但是鱼必不可少，鱼代表的是年年有余，寓意是家里面每年都有财富进账，一家人和和美美。
第四、鸡作为春节里面的大菜，也是必不可少的，因为鸡是中国传统春节的菜品，早在七八百年前就已经有了，鸡的寓意自然是万事吉祥，大吉大利的意思，家里面的春节菜肴是躲不过鸡的。
第五、我们在春节的时候，吃饭必须要有一道丸子，无论是糖醋丸子、四喜丸子、还是芝麻丸子，反正都要上这样的一道菜，当然丸子的寓意是圆圆满满，很符合中国人的传统观念。
第六、红烧肉、顿五花肉、清蒸小苏肉，都是五花肉的不同做法，其实红烧肉是最传统的肉类菜肴，五花肉因为又红又白，表示人们生活多姿多彩，人生快快乐乐，红红火火，所以红烧肉是必不可少的菜肴。
第七、上面的这些传统六大菜，是春节期间必不可少的菜品，我们在过年的时候除夕夜必须要有，这样可以带给一家人来年的幸福、来年的运气，当然菜要凑够十个，其余的几个大家自己看口味选择吧！
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