一、过年烧豆腐怎么烧？
把豆腐切成片，切成块下油锅炸好备用，起锅烧油葱姜蒜爆香，番茄酱放炸好的豆腐一起翻炒，好吃。
二、河蚌烧豆腐怎么烧？
食材
大河蚌2只
老豆腐1盒
咸肉1小块
小葱适量（2个葱结）
生姜适量
料酒少许
胡椒粉少许
青蒜叶子少许
蚌肉豆腐的烹饪过程
1. 蚌肉去壳，用清水冲洗干净，咸肉洗净。
2. 用刀背敲松蚌肉边缘，姜切片，葱打结，青蒜叶子切末。
3. 锅中倒入适量清水，放入1个葱结和少许姜片，再放入蚌肉，倒入少许料酒，烧开后再煮5分钟盛出备用。
4. 然后将煮好的蚌肉切小块，豆腐切小块，咸肉切片。
5. 锅中放入咸肉和蚌肉，倒入适量清水，再放入葱结和姜片。
6. 大火烧开，小火焖煮至蚌肉酥软，放入豆腐再煮5分钟。
7. 最后撒入蒜叶末和少许胡椒粉即可，出锅装盘，
三、蘑菇烧豆腐怎么烧？
食材明细豆腐300克 蘑菇150克 葱适量 姜适量 盐适量 糖2克 蚝油20克 生抽15克 水淀粉适量 香油适量
蘑菇烧豆腐的做法步骤
1
准备好所有的食材。
2
豆腐切片用淡盐水浸泡10分钟。
3
炒锅倒油爆香葱姜倒入洗净的蘑菇翻炒。
4
蘑菇变软加入豆腐。
5
加入蚝油。
6
再加生抽和糖。
7
加入少许水烧至8分钟。
8
加少许盐，再勾入适量的水淀粉。
9
淋入少许香油关火。
四、烧豆腐怎么烧好吃？
1.准备一块豆腐给它切成厚片，再给它切成长条，最后改刀切成块儿装盘，准备一段大葱切成葱花，准备几瓣儿大蒜给他切成蒜末，和葱花放在一起。准备一个小米椒，用剪刀剪成圈，如果说不喜欢吃辣的话，可以不放，准备一把小葱给他对半切开，最后改刀切成长段，装盘。
2.锅中提前把水烧开，放入一勺食用盐。用勺子给它化开，放入豆腐，用勺子给他推动一下，放入食用盐可以去除豆腥味，豆腐焯水两分钟，时间到控水捞出，过下凉水。
3.锅热放入食用油，油热之后放入葱姜蒜，小米椒，给它炒香，炒香之后转小火放入两勺豆瓣酱继续翻炒，因为黄豆酱很容易炒糊，所以我们要用小火，炒香之后再放入半碗清水，水的量根据豆腐的多少来决定，放入适量的蚝油，再来点老抽，用勺子搅拌均匀，最后放入豆腐轻轻它推动一下。开大火把水烧开，然后再晃一下锅子，使豆腐入味均匀，时间到再倒入淀粉水，勾个芡，转大火汤汁熬制，浓稠汤汁熬制浓稠放入葱花翻拌均匀，翻拌均匀之后，再来点香油增香，再次翻拌均匀就可以出锅啦。
五、河蚌烧豆腐烧多久？
烧豆腐要煮多久一定要看火候的大小，如果火候比较大的话，煮15分钟差不多，如果火候比较小那么就25分钟，非常的细嫩，而且营养丰富，味道也是特别的鲜美，选择的原材料也是比较讲究的，好吃又好看，都外形特别美丽的，味道超级好，都是非常不错的美味。
六、烤麸烧豆腐？
步骤1
红烧豆腐烤麸_的做法步骤：1
老豆腐切片在打散的蛋液里泡一下
步骤2
红烧豆腐烤麸_的做法步骤：2
浸泡过蛋液的豆腐烤麸在平底锅煎至两面金黄
步骤3
红烧豆腐烤麸_的做法步骤：3
洋葱切碎，泡发好的花菇切片下油锅翻炒出香味
步骤4
红烧豆腐烤麸_的做法步骤：4
下煎好的豆腐烤麸加料酒酱糖适量清水，大火煮开小火焖煮，让豆腐烤麸慢慢吸饱汤汁
七、排骨烧豆腐？
材料：
1.瘦排骨500克
2.豆腐一块
3.姜片适量
4.蒜片适量
5.生抽适量
6.老抽适量
7.料酒适量
8.糖适量
9.水适量
10.盐适量
11.鸡精适量
12.葱花适量
13.油适量
做法：
1.将瘦排骨切成小段，用热水焯水后捞出沥干水分备用。
2.将一块豆腐切成小块，备用。
3.热锅中放入少量油，烧至七成热，放入瘦排骨煸炒，加入姜片和蒜片拌炒出香味。
4.倒入适量料酒，加入生抽、老抽和糖，继续煸炒至排骨表面上色。
5.加入水，水量要淹过排骨，烧开后转小火煮5分钟左右，再将豆腐块放入锅中。
6.加入盐和鸡精调味，用中火继续煮约10-15分钟，直到豆腐熟透即可。
7.在最后几分钟加入葱花，翻炒均匀即可关火。
8.将炖好的排骨烧豆腐装盘，即可享用。
八、烧豆腐热量？
烤豆腐的热量大概是每100克300大卡左右，虽然豆腐是一种高蛋白、低脂肪的健康食物，富含大豆蛋白，但是烤制过程中通常要使用到一些植物油和其他调味料，最终让烤豆腐的热量变高。而且在烤制过程中还可能产生一些有害物质，不建议在减肥期间使用。建议利用好豆腐高蛋白、低脂肪的优势，选择更加健康的烹饪方式，这样才更有利于减肥。
九、鲫鱼烧豆腐？
鲫鱼去鳞和内脏，洗净，用盐和料酒腌好。
热锅加油，放入鲫鱼煎至两面金黄，加水炖10分钟。
切豆腐片，加入锅中，炖20分钟，加盐、鸡精、香菜即可。
准备调料，包括郫县豆瓣、泡红椒、干辣椒粉、料酒、葱颗、盐、味精、白糖、醋、鲜汤、生粉、化猪油等。
烧制入味，即可享用美味的鲫鱼烧豆腐
十、鱼头烧豆腐是什么豆腐？
鱼头烧豆腐一般炖海鱼用老豆腐，淡水鱼用嫩豆腐
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
