过年必吃“小零嘴”,1块鸡胸肉做1盘,又软又香还解馋!
鸡胸肉做小酥肉,记住2个“锁水”小诀窍,口感鲜嫩多汁吃不够!
还有半个月就过年了,朋友们家里面是不是各种年货也陆续准备起来?
现在每逢过年的时候,很多朋友会说:现在的年没有一点年味儿!那到底什么是年味呢?对宋宋来说,年味就是进入腊月就开始点的小“炮仗”,东响一声西响一声;年味是妈妈买的核桃、糖果、葡萄干;年味是一年才会买一次的新衣服新鞋子;年味是妈妈亲手做的“酥肉”。
小时候物资匮乏,吃饱穿暖就已经很好啦了,冬季的零嘴更是少得可怜,宋宋最期待过年的原因是因为过年有好吃的,就像这道每次过年必吃的“小零嘴”:酥肉,一块鸡胸肉就能搞定一大盘子的那种做法,临近过年的时候做一次,解馋又下酒,年味儿一下浓了!
鸡胸肉营养价值很高,本身有着低脂高蛋白的特点,所以不怕吃胖还能过嘴瘾!但是鸡胸肉因为|“低脂”的特点,本身油脂含量太少,最容易口感发柴,因此小酥肉怎么样才能做得外皮又酥又软,肉质多汁不柴?在这,宋宋把自己的小妙招分享给亲爱的朋友们,鸡胸肉做小酥肉,记住2个“锁水”小诀窍,口感鲜嫩多汁吃不够!
【鸡胸肉小酥肉】
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