天气渐渐变热，胃口也渐渐变差，怕油腻又想吃点荤菜该怎么办？
今天试试三鲜汤换个口味~
【酸辣三鲜汤】
材料准备：
食材
猪肉丝 80g / 笋丝 40g / 木耳 15g
火腿片 3片 / 金针菇 1把 / 鸡蛋 1个
猪血 半块 / 胡萝卜 半根 / 嫩豆腐 半块
调料
陈醋 2匙 / 香油 1匙 / 生抽 1匙
辣油 1匙 / 料酒 1小匙 / 淀粉 1小匙
盐 少许 / 白胡椒 少许
制作方法：
1.把木耳、火腿片、猪血、胡萝卜还有嫩豆腐都切成细丝，金针菇去蒂
碗中打入一个鸡蛋，打散成蛋液
2.猪肉中加入料酒、盐和淀粉，拌匀腌制 10分钟
3.煮开一锅水，先放入笋丝、胡萝卜丝、木耳丝、火腿丝，煮至胡萝卜变软后捞出
用锅里的水继续煮猪肉丝，煮到变色就可以捞出来
4.取一个汤锅，倒入半锅水，放入所有烫过的食材
5.加入生抽、陈醋、白胡椒、香油和辣油调味
6.边搅拌边淋入鸡蛋液
7.勾个薄芡就可以出锅享用啦
展示！
今天所用的食材都不需要油炒，是不是超级方便呢？怕油腻的小伙伴快试试吧！
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