减肥吃什么凉拌菜？过年吃什么?

一、减肥吃什么凉拌菜？

1，凉拌藕片做法:莲藕去皮切薄片,入开水中焯至断生,捞出沥干,放晾。撒入姜丝,加白糖、白醋、盐少许拌匀即可，莲藕富含维生素C和纤维素。2，菠菜，菠菜热量非常低,每100克菠菜的热量仅有17大卡，而且含有丰富的维生素等。

二、过年吃什么?

北方人过年一定要吃饺子，饺子的形状像极了金元宝，寓意着招财进宝。早春乍暖还寒，倍儿香的牛肉胡萝卜水饺，补充优质蛋白质和多种营养，厨房还少油烟。

【材料】面粉800克，面粉用凉水460克左右，牛肉500克，胡萝卜5根，大葱1根，鲜姜1块，蚝油30克，酱油适量，盐适量，芝麻香油30克，肉馅用凉水适量

----【制作过程】----

1. 面粉和凉水入盆中搅拌絮状揉成面团，揉好的面团收圆放盆里，盖上盖子饧至少30分钟再用，面团会滋润柔软；

2. 牛腿肉的筋膜去掉，瘦肉切3公分左右的块，用绞肉机打成肉糜；

3. 打好的肉糜入盆中，再用绞肉机将大葱段、姜块打成末同入肉盆中；如果家中有人不吃葱姜，可以将葱姜切细丝入碗中泡水，用葱姜水来调理馅料也是去腥添香的好方法；

4. 加适量蚝油、盐、酱油、芝麻香油、凉水，将肉馅搅拌均匀；因为牛肉太瘦，所以放了些芝麻香油；

5. 胡萝卜刮皮后擦细丝，再切成末，与肉馅混合均匀；

6. 饧好的面团搓成长条、切成小剂子、擀成圆皮，包上馅料，大肚饺子就包好了，入锅中煮熟，开吃喽！吃时还可以蘸着腊八醋、辣椒油，更添风味。

三、乌鲁木齐过年吃什么？

乌鲁木齐的过年餐桌上少不了一些传统的美食。其中代表性的有“大和煦”（一种用面粉、水和新鲜羊肉做成的食品）、“饥病”（炸面筋）、“毛肚”（一种烤熟的内脏）、“新疆油泼面”（一种油炸过的拉面）、“鲁迪”（一种盐味的葡萄干）等。另外，作为新疆人最喜欢的食品之一，“烤全羊”也是过年必不可少的一道美食。它以优质的羊肉制成，经过特殊处理后烤制而成，香味浓郁，口感鲜美，是新疆家庭聚餐和宴请客人时的必选佳肴。

四、满族过年吃什么？

现在满族年节基本上与汉族相一致。但"满汉旧俗不同"，满族年有许多特殊的风情。春节将近，满族家家户户都要打扫庭院，做满族传统糕点——萨其玛。

年三十，要张贴对联、窗花、挂笺(过去按旗属分别贴红、黄、蓝、白色)、福字、贴门神（系吸收汉族风俗），戴荷包（过去王宫要行赏赐王公大臣"岁岁平安"荷包，民间也有互相赠送的）。

家家院内竖灯笼杆，高挑红灯，有的从除夕到十六，沈阳地区从除夕到初六，天黑点灯，彻夜不熄。

年三十包饺子，讲究有褶子，不能捏光边的"和尚头"饺子，忌日子过"秃"了。码放饺子忌摆成圈，怕新日子走了死门子。子时煮饺子，家主要吆喝：日子起来了吗?答:起来了!起来了！除夕要祭祖、祭天接神。接神在大门口放一横木以阻鬼魁进来。除夕子夜要吃饺子，饺子里面暗放铜钱，吃到者则"终岁大吉"。大年初一，各家均早起，穿戴新衣，相互恭贺新春，谓之"拜年"。

五、内蒙过年吃什么？

奶食品是款待上品。内蒙人过年年味是很盎然的。蔬菜极少，土豆白菜粉条豆腐是各家各户的常备菜肴，东北移民喜欢黄米炸糕，西北牧户则是红肉炖锅外加白食无数。

西部区的丸子、粉条、豆腐、土豆、白菜、五花肉或猪排骨合为一锅，火候十足，称之“大烩菜”，是内蒙一打特色之一。

六、常德过年吃什么？

常德人爱吃辣椒，常德人也有着辣椒般火热的性格。常德人喜欢把辣椒加入各色的食品中，形成自己独特的风格。

酱板鸭就是有名的辣味食品，整只鸭中，你看不到辣椒，但吃到嘴里，却有让你唇齿间皆是辣，然后辣到你的心里，你的胃里的感觉。

辣到你一瞬间，可以翻腾所有苦与乐的往事，可以去做所有从前不敢做的事情。

常德人喝啤酒，吃夜宵，必有辣味相佐。常德的男人就在这种辣味浸润一生，常德的女人也因为被辣所染而风风火火。

酱板毛豆，酱板香干，都是餐桌上我们的所爱

七、无锡过年吃什么？

无锡人过年吃蛋交，代表元宝，馅面筋表示团园，无锡排骨，这些必吃的，鱼也是每个人家都要的，而且要整条有头有尾的。

八、江西过年吃什么？

过年江西春节十大传统美食

1.粉蒸肉

2.南瓜干

3.红薯丸子

4.烫皮

5.大麻枣

6.冰糖发糕

7.糖饼子

8.哨子

9.碱水粑

10.糊羮

1.粉蒸肉

主要食用地区：南昌

粉蒸肉要选用上好的五花肉，加上米粉，淋上食用油，放入锅中蒸制完成，吃起来口感很特别，肉质鲜香柔软，米粉也很细腻。

2. 南瓜干

主要食用地区：上饶

南瓜干是江西特色美食之一，先把糯米大豆等发醇成酱，再加入南瓜以及其他配料，味道鲜美，香气四溢，口感十足，深受人们喜爱。

3. 红薯丸子

主要食用地区：宜春

红薯丸子制作方法简单，将红薯蒸熟后去皮，再配上糯米粉揉成团，再进行油炸即可，食之口感香甜且软糯，老少皆宜。

4. 烫皮

主要食用地区：赣州

烫皮是赣州地区比较受欢迎的一种美食，选用优质大米，洗干净浸泡后放韭菜、等配料做成浆，再摊成皮下锅蒸熟即可，香味浓郁。

5. 大麻枣

主要食用地区：南昌

大麻枣因形似大枣而得名，做法也十分简单，选用优质糯米、白糖、芝麻等，搓成形后进行油炸即可，入口酥脆，香甜可口。

6. 冰糖发糕

主要食用地区：南昌

冰糖发糕是比较受欢迎的一种糕点，吃起来甜而不腻，口感爽滑，还十分有嚼劲，且有种凉丝丝的感觉，尤其是小孩子比较喜欢。

7. 糖饼子

主要食用地区：南昌

糖饼子实际上就是麦芽糖，很多地区也是有的，就是一大块白白的糖饼敲碎成小块食用，黏糊糊的，味道很甜。

8. 哨子

主要食用地区：九江

哨子看起来有点像火锅里面的水晶包，但是哨子的味道简直绝了，皮薄馅多，味道鲜美，很受大众喜爱。

9.碱水粑

主要食用地区：景德镇

碱水粑是将大米磨成浆，再加入事先准备好的碱水，大火将其蒸熟，再切成薄片食用，配上腊肉等一起炒制，味道鲜美。

10.糊羮

主要食用地区：南昌

糊羹以前都是配上一些素菜与粉一起煮，像豆干、香菇、木耳等，现在也会加入很多荤菜，配上填料煮成糊糊，鲜美可口。

九、苏州过年吃什么？

除夕之夜的一顿年夜饭,最为苏州人所看重。

年夜饭餐桌上的菜肴,都要有吉利的寓意。对苏州人来说,肉圆、蛋饺是必不可少的。肉圆象征团团圆圆,蛋饺色黄而形似元宝,寓有招财进宝之意。这天吃的菜都有讨口彩的叫法,菠菜因为梗长,所以叫做“长庚菜”,“梗”、“庚”同音,但“长庚”就有了长寿的寓意。青菜色绿,所以又叫做“安乐菜”。黄豆牙因形状像如意,所以叫做“如意菜”。线粉被叫做“金链条”。饭里须预埋荸荠,吃饭时用筷子挑出来,叫做“掘元宝”。席间,一般不将鱼吃光,叫做“吃剩有鱼(余)”。