一、贾汪煎饼做法视频教程？
用料
土豆（大一点的） 一个
胡萝卜 一个
螺丝尖椒 一个
鸡蛋 一个
面粉 大约120g左右
煎饼卷菜的做法
胡萝卜切成细丝。
土豆切成细丝，用水冲洗两三遍，等水看起来比较清澈没有淀粉就可以了。烧开水，把土豆丝放进去烫熟然后捞出。和步骤1的胡萝卜丝放在一起。
尖椒去掉籽，切成细丝也和土豆丝胡萝卜丝放一起，然后加入盐、鸡精、白醋和香油调味即可。
面粉、鸡蛋和水混合，加一点盐，用筷子搅拌，直到完全均匀没有面疙瘩为止。（面糊不要太稠，因为摊煎饼的时候要靠转动锅把面糊摊开，面糊太稠了不容易流动，煎饼就会太厚。）
平底锅烧热（我用的是不粘的煎锅），用勺子舀一些面糊倒在平底锅里，然后快速转动锅子，让面糊均匀地摊平在锅底。等面糊凝固，边缘有点翘起来的时候，用锅铲把它翻个面，再烙几秒钟就可以出锅了。
把煎饼放在案板上，拌好的蔬菜放在饼中间用手卷起来，然后用刀从中间切开装盘就可以了。
二、煎饼粉做煎饼的做法？
1.
材料：煎饼粉 250克，酵母 2克，常温水 265克
配料： 葱50克、香菜50克 香肠 1根，生菜 1片，黄豆酱 50克，辣椒 30克
做法：将2克酵母倒入250克煎饼粉中
2.
将200克水加入250克煎饼粉中
3.
用筷子搅拌至无干粉
4.
盖保鲜膜静置30分钟，让面糊自己起筋，有点粘性
5.
舀一勺20克面糊放在提前预热好的煎锅上，借助竹蜻蜓摊出薄厚均匀的饼子，摊饼的时候速度一定要快
6.
面糊全部凝固，打入一个50克鸡蛋，用竹蜻蜓打散，均匀的涂抹在这个饼皮上
7.
等鸡蛋凝固了，加上50克黄豆酱和30克辣椒
8.
撒上50克葱花和50克香菜
9.
再加上50克生菜，火腿肠一根和薄脆30克
10.
煎饼粉做煎饼的成品完成
三、金丝煎饼做法？
1、先和面，碗里加入500g的中筋面粉，里面加入大约10g的盐，再加入大约200g的热水和100g的凉水来和面。揉成光滑面团后盖住醒面半个小时左右
2、下来做个油酥，碗里加入少量的面粉，加入一小勺十三香，再加入食用油搅拌均匀。
3、面团醒好后，把面团再次揉光滑，然后揉成长条状。再切成等份的几个小剂子，再用擀面杖把切的小剂子擀成薄厚均匀的长方形面片。一个小剂子可以擀一张面片。每个面片上面刷一层刚才做的油酥，这样像卷煎饼一样，从一端卷起来，用刀从中间竖着切成两段，切好后它抻长点卷起来（像卷尺一样卷起来），卷好后，把多余的那一头按在下面。再用擀面杖把它们擀成大小相同的圆饼子
4、锅里倒入多一点的油，用刷子刷匀，把擀好的饼坯放进去烙。每次可以放4个饼坯烙，烙的时候在每个饼的上面刷一层油，每隔一分钟左右把饼翻过来一次，最后烙至两面金黄的时候就可以出锅了，好了，咱们这个金丝饼就做好了，做出来色泽金黄，口感酥脆，非常的好吃。
四、果煎饼做法？
1.锅里倒油，油热之后放入饺子皮炸至酥脆，捞出控油，放凉备用;
2.蒜蓉辣酱、海鲜酱、糖和水倒入碗中，混合在一起搅匀;
3.热锅下油，火腿肉和培根放入锅中煎香;
4.将低筋面粉和玉米面粉过筛到碗中，少量多次的加入水，搅拌均匀，调到合适的稠度;
5.小火热锅，刷上油，倒入面糊摊开，打入一只鸡蛋，戳散铺开，撒上黑芝麻和葱花;
6.待鸡蛋表面凝固后，翻面，稍微煎一下，然后转移到干净的砧板上;
7.涂上酱汁，挤上沙拉酱，放上榨菜、肉松、火腿肉、培根、萝卜丝和生菜，最后放上薄脆片，卷起煎饼即可。
五、面粉煎饼做法？
胡萝卜丝鸡蛋煎饼——我的最爱，今天毫不吝啬的分享给喜欢烹饪的你……
准备材料：面粉、胡萝卜、鸡蛋、盐、食用油
首先盆里放入乡下带来的200克面粉，加入不多不少的甘泉水，再将刚从牛爷爷地里拔来的胡萝卜切成9999根胡萝卜丝放入面糊里，再放入门口捡来的一两个鸡蛋，用筷子顺时针搅拌，让它们在盆里啊呀啊呀转圈圈，平底锅里抹一层油，用大勺子舀一勺进去摊平，再在煎饼上滴几滴油，翻个儿 ，双面带点点焦黄即可。
注意：水一定要适量哦
六、煎饼肉馅做法？
材料：
- 煎饼粉 500克
- 水 适量
- 猪肉馅 250克
- 青菜或洋葱 适量
- 胡萝卜 适量
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 将煎饼粉倒入碗中，逐渐加入水，搅匀成糊状，腌制20分钟。
2. 将猪肉馅加入切碎的青菜（或洋葱）、胡萝卜、姜末、蒜末、盐、白胡椒粉、生抽和料酒，搅拌均匀后腌制10分钟。
3. 平底锅加热，涂上适量的食用油。
4. 将腌制好的面糊倒入锅中，均匀铺开，小火煎至金黄色。
5. 铲起煎饼，再倒入适量面糊，重复以上步骤。
6. 将煎好的煎饼切成均匀大小的片状。
7. 平底锅加热，涂上适量的食用油。
8. 将腌制好的肉馅放入锅中，小火煸炒至熟热。
9. 按照个人偏好，在煎饼片上放入适量的肉馅，卷成筒状即可。
七、煎饼酥做法？
步骤1
制糊：将小米面用水浸泡后，加适量白糖和香精，搅拌成糊状，面与水的比例为10∶8～9
步骤2
烙制：用一直径50～60厘米中心稍凸的铁制圆形鏊子烙制。先后鏊子烧热，再用蘸有食油的油的布将鏊子擦一遍，然后左手用勺将糊倒在鏊子中心处，右手持刮子迅速顺鏊子边缘将糊刮匀，先外后内，刮成圆形薄片
步骤3
成型：把烤熟的煎饼从边缘揭起，趁热在鏊子上折为六层，成长方形。取下放在案板上，用木板压上，待冷却后包装
烹饪技巧
薄如纸；淡黄色；酥脆爽口
八、冀州煎饼做法？
将香肠、菜椒和香肠切碎粒备用
鸡蛋加入五香粉、食盐，搅拌均匀
将面粉放入蛋液中
九、淋煎饼做法？
材料
盐 少许
葱 少许
鸡蛋 一张
饼一颗
面粉 1
做法
1: 面粉放入碗公面粉加水调成糊状(可加一点葱
2: 面粉加水调成糊状(可加一点葱花、红萝卜丝)热锅，加入一小匙油，在锅内大
3: 热锅，加入一小匙油，在锅内大片面积抹匀，转小火倒入面糊快速摊平
4: 倒入面糊 快速摊平单面已经没有面糊时，翻面
5: 单面已经没有面糊时，翻面1-2分钟后先把面皮铲起放置
6: 1-2分钟后先把面皮铲起放置盘上打颗鸡蛋，加葱花与少许盐
7: 打颗鸡蛋，加葱花与少许盐，加入少许油，等油热以后，放入
8: 加入少许油，等油热以后，放入蛋汁趁蛋汁未熟，把饼压在蛋汁上
9: 趁蛋汁未熟，把饼压在蛋汁上完成
十、馋猫煎饼做法？
步骤1食材：番茄1个、腊肉20克、面粉100克、淀粉10克、鸡蛋1个、小葱2根。 调味料：食用油3克、盐1克。
步骤 2番茄去皮、切小碎粒、腊肉切小碎粒、小葱切葱花。
步骤 3碗中放入面粉、淀粉、混合、打入鸡蛋、放入盐、倒少量清水、调成稀糊状。
步骤 4热锅倒油、油温5成热时、倒入面糊、定型后、撒入蕃茄丁、腊肉丁、煎3分钟、撒葱花。
步骤 5将面皮卷成条状、再每面煎1分钟、即可。
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