第一次尝试做这款蛋糕，用料简单，易做，也比较稳定，基本不用担心塌陷等问题！ 外皮脆脆的，里面软软的，又有嚼劲，和戚风蛋糕是截然不同的口感，有点儿时老蛋糕的味道~~
By 阅宝麻麻 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 低筋面粉 110g
- 鸡蛋 3个
- 玉米油 25g
- 细砂糖 70g
- 蜂蜜 1勺
- 白芝麻 适量
- 玉米油（涂模具用） 适量
做法步骤
1、准备好所有材料；（鸡蛋最好选用常温蛋，如果冰箱刚取出的，必须回温后再做）
2、将鸡蛋打入无水无油的盆中，加入70g细砂糖；
3、将电动打蛋器调制最高速档，打发至蛋液颜色变浅，打蛋器提起蛋液不会很快滴落，滴落的蛋液痕迹也不会很快消失即可！（可以再准备一个盆里面放入温水，然后把装有鸡蛋盆放入温水盆中，隔水打发，这样做有利于全蛋打发；）
4、将低筋面粉分三次筛到打好的蛋糊中，每一次加入都要将上次的翻拌均匀；
5、加入玉米油，快速十字翻拌均匀；
6、加入一勺蜂蜜，继续翻拌均匀；
7、在模具上刷一层薄薄的玉米油或者黄油；
8、将面糊倒入模具中，7、8分满就好！
9、撒上白芝麻；
10、放入预热好的烤箱，中层，上下火180度烤20分钟左右，最后五分钟要在烤箱旁盯着；
11、出炉；冷却后脱模即可！
12、不错吧！
13、外皮脆脆的，里面软软的，又有嚼劲，好吃极了！
小贴士
1、我用的是柏翠PE5359WT烤箱，大家使用别的烤箱的时候注意适当的调整温度； 2、搅拌面糊的过程一定要轻点，以免消泡；
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