我们中午现在要自己解决午餐，周末趁休息的时候，卤了一些牛肉，用来做点单人份的牛肉面套餐包，特别方便的，想吃的时候拿出来加点水煮开一下就是一份正宗的牛肉面啦。
现在要先来卤牛肉啦，买了115元的腱子肉回来，卤好，浸泡一晚上，第二天滴干水分，就可以切盘啦。
先来教大家卤牛肉啦
材料：牛腱子肉、八角、桂皮、香叶、干辣椒、蒜头、生姜、甘草、生抽、酱油、冰糖、料酒
1、牛肉放进锅里，加入清水，需要末过肉，加入料酒、生姜，焯一下水，撇去血末。
2、把牛肉捞起来，冲洗干净备用。
3、准备一个电饭煲，把材料（八角、桂皮、香叶、干辣椒、蒜头、生姜、甘草、生抽、酱油、冰糖、少量盐）调一下卤汁，牛肉放进去煲两次煮饭键就熟了，用筷子试试，能插进去就可以了，然后断电，浸泡一个晚上，让它入味一下。
4、第二天清早，捞出来，控干水分，风干一个早上就差不多了，然后就可以切片啦。
5、酱汁用漏斗过滤一下，用袋子装成一小袋，扎好
6、我是一包面条、酱汁一包、虾3只、牛肉一包，东西分装好，用塑封袋装好，放在冰冻里，下次只要带一包去就够了。
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周末简单的午餐
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