一、鸭子煲汤做法？
1.
把一只1000克鸭子，切块洗净
2.
鸭子肉冷水入锅
3.
锅内水滚了，把血沫都焯出来
4.
撇去血沫，捞出鸭肉，冲洗干净
5.
热锅倒50克油，放入1000克鸭肉翻炒一下
6.
给电紫砂炖锅，一次加2000ml冷水，把鸭肉倒进去
7.
盖上盖子，把时间调为90分钟
8.
90分钟后出锅，撒上20克葱花，放入10克盐，鸭子煲汤完成
二、排骨鸭子汤做法？
下面是一份简单的排骨鸭子汤的做法：
所需材料：
- 500克鸭肉块
- 500克猪肋排骨
- 2-3片姜
- 2只葱
- 适量盐和胡椒粉
步骤：
1. 将鸭肉块和猪肋排骨用冷水冲洗干净，沥干备用。
2. 锅中加入适量水，将煮沸后的鸭肉块和猪肋排骨放入锅中。
3. 加入姜片和葱，帮助去腥提鲜。
4. 用中小火将汤煮沸，然后撇去浮沫。
5. 转小火，继续煮约1.5-2小时，期间可根据个人口味加入盐和胡椒粉调味。
6. 汤煮好后，将鸭肉块和猪肋排骨捞出，即可食用。
这是一种基础的排骨鸭子汤做法，你也可以根据个人喜好添加其他蔬菜和调味料，如胡萝卜、木耳、枸杞等。
三、鸭子汤的做法？
是，首先将鸭子宰杀、焯水后去血水和脏器，用清水冲洗干净；然后加入姜片、葱、料酒和适量的水，大火烧开后转中小火炖2-3小时，直至汤变浓稠；最后加入盐和胡椒粉，即可出锅。鸭子汤具有滋养身体、强健体魄的功效，常喝可以起到补充身体所需的营养，增强身体免疫力的作用。
四、野鸭子煲汤做法？
主料：野鸭半只
调料：红枣四颗、莲子一把、枸杞一把、生姜两片、料酒适量、蘑菇四颗、盐适量、葱一根
做法步骤：
1、蘑菇洗干净切片待用。
2、往砂锅放入野鸭肉，水放满，大火烧开。
3、等水烧开，放入剩余食物材料，继续大火烧。内脏此时也可放入。
4、水烧开后转小火煲煮，大概二个小时左右。这时候鸭肉开始散发香味了。中间可以放入红枣。
5、经过长时间的焖煮，鸭肉入口咀嚼正好，不老保持嫩滑，枸杞红枣莲子等香味也已经入味，胃口大开。味着香，吃着更香
野鸭子怎么炖汤好吃？
野鸭和冬瓜一起炖汤好吃，下面介绍做法：
准备材料：野鸭1只、冬瓜300克、葱3棵、生姜4片
制作步骤：
1、辅助食材准备好
2、冬瓜去瓤去籽
3、切成大块，皮很有营养不要去掉，当然如果嫌吃起来麻烦，也可以将皮削去
4、野鸭去内脏处理干净清洗好备用
5、剁成大块，并放入开水锅中焯水煮烫
6、煮开捞去汤面上浮沫
7、完全捞去浮沫后，再继续煮至汤发白
8、捞出过水洗净油脂，这样可以让汤看起来比较干净和少油
9、选择电饭煲或电压力锅，也可以是煮锅汤煲锅，鸭肉放入后，倒入没过鸭肉的水，再放入生姜、葱段，开小火慢炖
10、炖至筷子可以大概插进去，即鸭肉八成熟时
11、放入冬瓜块、适量的盐，调制中火煮至冬瓜熟烂即可关火
12、撒入葱花，装碗即食
野鸭的食用方法
营养丰富,野味浓厚,素来视为野味中之上品,享誉国内外，也因做法多样吸引很多人。下面我带你了解野鸭的食用方法，希望对你有帮助!
野鸭的简介
野鸭是水鸟的典型代表,野鸭是绿头鸭(mallard)在北半球的俗名。野鸭属鸟纲、雁形目、鸭科;其数量非常多,是多种野生鸭类的通俗名称,有十余个种类。野鸭能进行长途的迁徙飞行,最高的飞行速度能达到时速110公里。狭义的野鸭系指绿头鸭,别名为大绿头、大红腿鸭、大麻鸭等,是最常见的大型野鸭、也是除番鸭以外的所有家鸭的祖先,是目前开展人工驯养的主要对象。野鸭抗病力强,成活率高,适应性广,群居性好,食性多样,饲养容易,同时还具有饲料消耗小、饲养周期短等优点。养殖的绿头鸭个体肥大,但肥而不腻,肉质鲜嫩味美。
五、烧鸭子汤家常做法？
食材：
鸭肉 (600克)、冬瓜 (200克)、薏米 (50克)、瘦肉 (100克)、姜 (2片)、红枣 (6粒)、盐 (1小勺)、香菜 (1根)。
做法：
1、把鸭肉剁成小块，冲洗频频，瘦肉也切成小块，红枣去核
2、把除了冬瓜和香菜之外的其他原质料下锅，注入充足的净水，大火烧开
3、水开后，把浮沫撇洁净，转小火盖上盖煮一个半小时
4、加入冬瓜继承小火煮半小时
5、末了加适量盐调味即可。
六、山药鸭子汤的做法？
食材明细
鸭子一只、山药一根、红枣、枸杞、姜、盐、料酒、生抽各适量。
做法
1、鸭子处理干净剁成块。
2、冷水下锅，加点料酒焯水，洗净浮沫。
3、高压锅中另加水，放入鸭肉、姜、料酒烧煮，上汽后20分钟。
4、山药，红枣清洗。
5、山药去皮洗净切滚刀块。
6、放入山药和红枣，加盐和生抽继续炖煮。
7、放入枸杞烧煮一小时即可。
七、黄芪山药鸭子汤做法？
黄芪山药老鸭汤的做法如下：
材料：
黄芪15克
铁棍山药250克
土鸭半只
玉米1根
姜3片
盐适量
步骤：
老鸭剁大块洗净放入清水锅里，大火烧开后捞出洗干净。
铁棍山药去皮切段，黄芪冲洗干净，玉米洗净切段备用。
将鸭块、山药、玉米、黄芪和姜片放入砂锅中，加入适量清水大火烧开后转小火煲60分钟左右，最后加盐调味即可。
注意事项：
鸭子一定要选择土鸭，因为土鸭的肉质更加鲜美，营养价值也更高。
黄芪和山药的用量可以根据个人口味适量增减。
在煲汤的过程中，不要加任何调料，否则会影响汤的口感和营养价值。
煲汤的时间需要根据具体情况而定，如果火候过大或者时间过长，会影响汤的营养价值和口感。
八、金边兰鸭子汤做法？
方法/步骤 老鸭一只，斩件洗净备用 黑木耳提前4个小时用清水泡发，最好是冷水哦~这样黑木耳才能充分泡开 鸭肉放进汤锅里，加满冷水，用中火烧开焯一下水 鸭肉焯好之后捞出，用冷水再冲洗干净血沫，这样同时也可以让鸭肉更紧实 鸭肉处理好之后放入高压锅或者砂锅里，我选择的是高压锅 加清水2倍左右，加适量料酒，几片姜片。大火烧开上汽之后转小火再煮半小时 开盖之后放入黒木耳，加盐，盖盖继续煮10分钟 煮好之后放入枸杞即可
九、鸭子汤的家常做法？
1、食材：老鸭半只、白笋250克、老姜1块、当归1片、桂枝3根、枸杞1撮、细盐1小匙。
2、把老鸭处理好之后，剁成方便食用的小块。泡入冷水中大致30分钟，去除血水后备用。
3、白笋丝在一般的市场或者大型超市都能买得到，如果确实没有可以选择平常的笋丝。
4、除了主食材之外还要准备一点辅料，老姜及一点香料。
5、食材香料全部准备好之后就能开始制作了，锅里倒入适量的水再倒入鸭肉。中小火烧开焯水两分钟，然后过水清洗干净。焯水的步骤不仅能去除鸭肉的腥味，还能让汤更清澈为此别偷懒。
6、把白笋丢一半进锅底，然后倒入焯水清洗干净的鸭肉。最后倒入剩余的白笋丝及香料，加入适量的水大火烧开转小火焖炖一个半小时。
7、待要食用的时候，加入适量的盐即可。
十、鸭子红薯汤的做法？
步骤1
用料：红薯170克，水340克
步骤2
红薯洗净去皮，
步骤3
切成小丁，
步骤4
倒入料理机，加水，
步骤5
搅打成细腻的泥状，
步骤6
倒入锅中，
步骤7
置火上，大火煮沸，
步骤8
浆液变色后转中火，一边熬煮一边搅拌
步骤9
水分蒸发，开始有堆痕。转小火，继续熬煮并搅拌
步骤10
最后成为稠厚糊状。熄火。
步骤11
盛出，趁热食用。
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
