一、烧麦皮是饺子皮吗？
烧麦皮和饺子皮不一样,烧麦皮是用一层面,一层土豆淀粉制作的,而饺子皮只是使用面粉制作的。烧麦是形容顶端蓬松束折如花的形状,是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃。
二、烧麦的外面的皮是饺子皮吗？
烧麦皮和饺子皮不一样，烧麦皮是用一层面，一层土豆淀粉制作的，而饺子皮只是使用面粉制作的。烧麦是形容顶端蓬松束折如花的形状，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃。
三、饺子皮可以做烧麦皮吗？
可以的。
饺子皮变烧麦皮，不用擀面杖的做法
买的现成饺子皮有干粉，可以几个落在一起做。将饺子皮摞在一起，你再撒一些干面粉，以防止粘连，然后用碗的外面的圆弧转着圈的撵压饺子皮儿的边缘，当捻起许多皱褶时，烧麦皮就做好了。
自己做的烧麦皮儿，包上美味的馅料，一定会更好吃。
四、烧麦皮和饺子皮的区别？
烧麦皮和饺子皮不一样，烧麦皮是用一层面，一层土豆淀粉制作的，而饺子皮只是使用面粉制作的。烧麦是形容顶端蓬松束折如花的形状，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃。
饺子是中国传统食物。饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，是我国南阳邓州人医圣张仲景首先发明作为药用，距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺
五、烧麦皮可以用饺子皮吗？
完全可以
1.糯米提前浸泡半小时(如果时间允许提前浸泡半天)。
2.泡好的糯米捞出用电压力锅蒸熟。蒸好趁热捣松。
3.胡萝卜切丁，香菇切丁。
4.炒锅烧热，加入猪油，待油热后将肉馅先放入炒香。
5.变色后将胡萝卜丁和香菇丁也一起加入煸炒，同时加入蚝油、生抽、老抽、糖、盐炒匀，加入蒸好的糯米饭，可加入少许水(或泡香菇的水) 翻炒均匀至汤汁都吸收到糯米饭中，烧麦馅就做好了。
6.饺子皮用擀面杖在周边再擀薄一些、大一些，取一张饺子皮放在手上，取适量馅放在中间。
7.用虎口将烧麦颈部缓缓收紧，不牢固的地方可以再捏紧一下。再将开口处的面皮稍稍打开就可以了。
8.全部做好的烧麦放入垫入笼布的蒸锅中，顶部面皮上稍喷点水防干，蒸15分钟左右即可出锅。
六、做烧麦是用饺子皮么？
烧麦这种食物，它的皮是比较大的，而且他的皮的边缘好像是荷叶边之类的东西，所以饺子皮不能做烧麦，只有做烧卖的专用皮做出来的烧卖，才会形似味儿似好吃。
七、饺子皮怎么擀成烧麦皮？
打算包烧麦，只需要准备好烧麦食材，用饺子皮直接包，然后蒸熟就可以食用，如果想把烧麦包大点，用擀面棍把饺子皮擀开一点就可以了
八、为什么饺子皮烧麦皮破？
饺子皮和烧卖皮之所以破掉主要的原因是在下饺子或者蒸烧卖的时候煮的时间久了，导致皮太薄，破掉了，想要烧卖皮不破掉可以再烧卖的底部垫一张生菜叶子，蒸完以后连同生菜叶子一起拿出来，这样子烧麦皮就不会破了，而饺子皮为了避免它破掉我们煮饺子的时候又大火三开，每次水一开马上胶水，这样子饺子受到冷水以后会收缩，就不容易破了
九、烧麦皮和饺子皮一样吗？
烧麦皮和饺子皮不一样，烧麦皮是用一层面，一层土豆淀粉及特定的像走锤一样的擀仗擀出来。烧卖皮应该像纱一般，饺子皮就是比较厚，烧卖蒸出来皮是透明的，饺子皮蒸出来不是这个效果。
烧卖是蒸熟的，所以要求是比较薄的，相比之下饺子皮就太厚了，像棉袄一样，这样烧卖可能很难蒸熟。即使熟了也没有别人的好看。
烧麦的具体的做法注意事项：首先要在头一天晚上就把糯米泡起来，泡一晚上是差不多的，第二天晾干之后放到锅里蒸，蒸糯米的时候，最好在底下铺上一层白菜叶子，这样能够有效防止糯米粘在容器上，蒸熟的白菜叶子也可以切一些放进糯米馅儿里面。
十、饺子皮烧麦褶子的捏法？
饺子、烧卖、褶子的捏法大致相同：
1. 将饺子皮或烧麦皮放在手掌心，用另一只手勺入馅料。
2. 将馅料放在中心位置，不要放太多或太少。
3. 抓起一边皮，对折另一边皮，用拇指和食指挤压并将边缘拢起，并将边缘向内对折一下，用拇指和食指捏紧，这样才不会漏馅。
4. 继续在边缘处捏出褶子，可以根据个人喜好来捏，形成一个弧形或三角形都可以。
5. 最后将饺子、烧麦或褶子的捏好的一侧轻轻拍翻，让底部平整，就完成了。
总之，捏饺子、烧麦、褶子要有耐心，慢慢练习就能掌握技巧了。
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