一、饭店冷菜推荐？
红油耳片。
凉拌鸡丝。
夫妻肺片。
皮蛋豆腐，凉拌海蜇。
口水鸡，脱骨鸭掌。
盐水蚕豆，凉拌海带。
蔬菜沙拉。
脆皮黄瓜卷。
川北凉粉
二、升学宴的冷菜菜单？
凉拌花生，白切猪脚，
三、饭店冷菜蚕豆怎么做？
主料 蚕豆 (600G) 调料 小葱 (2根) 盐 (适量) 做法 1蚕豆剥壳，装盘，洗净备用。 2葱切成葱花，蒜切成片。 3热锅下油，倒入蒜片爆香。 4倒入蚕豆翻炒。 5中火翻炒至皮有点焦焦的，开口为止。 6倒入小葱花，翻炒。 7倒入适量的盐，翻炒。 8翻炒均匀，即可出锅。
四、崇明十个冷菜菜单？
冷菜菜单：
1、咸水鸭
2、口水鸡
3、五香熏鱼
4、生腌蟹
5、凉拌海蜇
6、醉虾
7、皮蛋拌豆腐
8、五香鸭舌
9、卤味拼盘
10、蜜汁红枣南瓜
11、莴笋丝
五、小型饭店卖冷菜会有什么处罚？
超出核准登记的经营范围或者经营方式从事经营活动的，视其情节轻重，予以警告，没收非法所得，处以非法所得额3倍以下的罚款，但最高不超过3万元，没有非法所得的，处以1万元以下的罚款。
同时违反国家其他有关规定，从事非法经营的，责令停业整顿，没收非法所得，处以非法所得额3倍以下的罚款，但最高不超过3万元，没有非法所得的，处以1万元以下的罚款；情节严重的，吊销营业执照。
六、上海小饭店需要冷菜间吗？
饭店虽小但冷菜间却是必备的，常言道熟食熟食必须和生菜、配菜混合在一起。这是常识、也是食品卫生条件中明文规定的，而且还要设置空调系统。
炒菜灶也可以看条件配备一个也是可以理解的、毕竟上海小饭馆场地面积不会太大、有个六七十平米算不错的。
七、饭店菜单怎么写？
饭店菜单要写上菜品名称和价格，还有饮料酒类商品。最后还要留下饭店电话和优惠活动。
八、协和饭店的菜单？
菜单有红酒雪梨，毛血旺，鱼香肉丝，水煮肉片，香椿芽拌豆皮，糖醋里脊，红烧排骨，锅包肉，地三鲜，手撕鸡，口水鸡，孜然羊肉等。
九、如何查看饭店菜单？
回答如下：1. 在饭店网站上查看菜单：许多饭店都会在它们的网站上公布菜单，您可以在网站上找到饭店的菜单，了解到菜品的种类和价格。
2. 在饭店门口查看菜单： 您可以在饭店门口查看菜单，大多数饭店会在门口张贴菜单，让顾客了解菜品的种类和价格。
3. 使用在线平台查看菜单：许多在线平台都提供了饭店菜单的浏览和点餐服务，您可以通过这些平台查看饭店菜单，了解菜品的种类和价格。
4. 打电话咨询：您也可以直接拨打饭店的电话，向工作人员询问菜单和价格等信息。
十、浙江婚宴菜单八个冷菜是什么？
凉菜一：金腰缠玉带、白灼虾、凉拌海带丝、老醋四宝、白斩鸡、凉拌木耳、桂花糯米藕、脆皮鸭
凉菜二：蒜泥白肉、凉拌海蜇丝、甘草橘皮泡樱桃萝卜、冰汁营养拉皮、泡脚凤爪、蘸酱小黄瓜、大刀千层耳、椒麻杏鲍菇
凉菜三：台湾鱼皮、红肠拼香芹、沾水糯皮兔、海味时蔬、酸菜脆肚、酸辣蕨根粉、老陕下酒菜、双色山药
凉菜四：生拌苦菊、香芹拌支竹、翡翠素鲍丝、酸菜脆肚、老醋什锦、夫妻肺片、蒜香鸡、洋葱木耳
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