说到酒，除了红酒、白酒和啤酒，近几年出现了越来越多的果酒，
如桑葚酒、青梅酒等，水果酒不但酸甜可口、
还具有原果实特有的芳香，而且营养学家指出，与白酒、啤酒相比，
果酒的营养价值更高，对健康的好处也更胜一筹。
对于饮酒，小酌怡情，切记过量哦~一起来学一些简单的水果酒的泡法吧!
桂 花 酒
食材
桂花、冰糖、枸杞、米酒或高粱酒
做法
1.将桂花筛去杂质，置于通风阴凉处摊开风干一夜，可依据自己的口味桂花加量。
2.准备好枸杞、冰糖。
3.把枸杞和桂花装入玻璃瓶内。
4.然后每斤桂花加入四两白糖（粉状冰糖最好）拌匀。
5.加入三十五度以上米酒或高梁酒。
6.盖上瓶盖，将其放在避光处，密封保存，静等30天（时间越就越好喝）。
功效
桂花酒有健脾胃，助消化，活血益气之功效。（ps:无论做桂花糖或桂花酒，都不能将桂花水洗。）
桑 葚 酒
食材
桑葚、冰糖、高度酒
做法
1.桑葚选择果粒饱满的，颜色黑紫的，作为酿酒的原料。
2.由于桑果果皮很薄，容易破损，所以不建议清洗。
3.提前准备好一个干净的玻璃瓶。
4.把准备好的冰糖、桑葚一起倒入瓶子里。
5.把准备好的白酒（最好是50度以上的白酒）倒入瓶子里。白酒一定要没过桑椹哦。
6.将泡酒瓶子盖好，密封保存并放在阴凉干燥处。大概一个月左右就可以饮用了哦（据说时间越长口感越好）。
功效
具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目、止渴解毒、养颜等功效，适用于阴血不足、腰膝酸软、目暗耳鸣、头晕目眩、盗汗及津伤口渴、消渴、肠燥便秘等症。
杨 梅 酒
食材
杨梅、冰糖、50度白酒
做法
1.挑选成熟新鲜、没有破损的杨梅，摘除叶子、果梗，将杨梅用盐水浸泡15分钟后,用清水洗净。
2.将洗好的杨梅放置在晾架上自然晾干。
3.将杨梅和冰糖以层层交叠的方式，即一层杨梅，一层冰糖，放入瓶中。
4.倒入白酒，让酒漫过杨梅。
5.盖紧盖子密封保存，阴凉、避光，每隔三天可摇晃一下瓶子，一个月后即可饮用。
功效
具有止泄，收敛作用。还有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、等功能。
青 梅 酒
食材
青梅、冰糖、白酒
做法
1.青梅选择果肉硬实的，去掉果蒂，放入盐水浸泡十分钟，清水洗净。
2.沥干水分，晒干，在梅子表面戳一些孔，便于汁液流出。
3.玻璃瓶提前清洗消毒干净。
4.在玻璃瓶中放入青梅、25度-45度℃的白酒、冰糖，比例5：5：1.5
5.放置阴凉避光处，几天后晃晃瓶子让冰糖均匀，1~3个月后即可饮用,但味道没那么浓郁，可以存放的时间久一点。
功效
促进人体内的新陈代谢，有助于消除疲劳。保持体液的弱碱性平衡，还可抑制细菌繁殖，提高肠内的杀菌作用，可以消炎、止泻。帮助消化，增进食欲的作用
荔 枝 酒
食材
荔枝、冰糖、高粱酒
做法
1.荔枝剪除枝叶，洗净，去皮。
2.提前准备好洗净、消毒的玻璃瓶、冰糖。
3.一层荔枝一层冰糖的放入玻璃瓶里
4.倒入高梁酒约7-8分即可，注意别太满。
5.拧好盖子，放阴凉干燥处存放三个月或以上。
功效
荔枝拥有丰富的维生素，可促进微细血管的血液循环，防止雀斑的发生，令皮肤更加光滑。
葡 萄 酒
食材
葡萄、白砂糖
做法
1.葡萄选择颗粒小、成熟度高、颜色深、无腐烂的洗净。
2.轻揉破碎，捏破果粒，不要压碎葡萄籽。
3.葡萄和糖的比例为10：0.7左右。葡萄不能放满整个容器，上面一定要留出空隙来，因为要发酵的。
4.葡萄装入发酵容器后12个小时左右开始发酵，每天早、晚两次用工具将葡萄皮渣压入酒液中适当搅动，发酵温度不超过30℃为宜，持续该操作约一周时间。
5.待发酵液无明显气泡即为发酵结束，用纱布过滤酒液，过滤出的酒液装满瓶放在避光低温处自然陈酿、澄清，注意瓶盖不要拧紧。
6.存放1、2周后，瓶底有酒泥沉淀，分离上层清液，装入其他容器，尽量装满容器，拧紧瓶盖，此时的美酒佳酿就做成啦。
功效
有益心血管、养颜护肤、抑癌抗瘤、抗衰抗辐射、增进食欲、兴奋强壮、消除疲劳、止血利尿的功效。
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