一、冬天吃什么菜好菜谱?
回答:
冬天吃什么菜好菜谱:
1、南瓜一富含维生素a和E。
2、红烧猪蹄一美容养颜,营养丰富。
3、白萝卜一开胃助消化,预防感冒。
4、花椰菜一β-胡罗卜素、叶黄素、檞皮素。
5、莲藕一富含淀粉、蛋白质、维生素C和B1以及钙、磷、铁等无机盐。
二、冬天吃什么荤菜最好菜谱?
炖羊肉,滋补,且营养,适合很多人群。
三、秋季吃什么菜最好菜谱?
秋季的菜谱:
第一道:【虫草花蒸鸡】
准备食材:鸡半只、新鲜虫草花60克、红枣3颗、姜丝少许。配料:酱油一勺、蚝油一勺、糖适量、胡椒粉适量、生粉一勺、盐少许。
1、虫草花用清水泡洗后,切去根部备用。鸡块洗净后切块装盘,加入1勺蚝油,生姜丝。
2、加入适量的白砂糖。(起到提鲜的作用,也可以不妨)。
3、加入少许的盐。(这里没有加完只是加了一部分,因为蚝油跟生抽里已经有盐分了)。加入少许的白胡椒粉去腥提香。
4、加入1小勺生抽、加入1小勺的淀粉,这样蒸出来的鸡块口感更嫩滑。
5、将所有配料跟鸡块一同搅拌均匀腌制一个小时入味。将红枣去籽后剪成小段,放入腌制好的鸡块中。
6、将之前处理干净的虫草花放入鸡块中。用筷子将虫草花跟鸡块拌匀后,即可下锅蒸。水开上锅蒸30分钟左右即可出锅。出锅后趁热撒上少许的葱花即可上桌享用。
第二道:【糯米蒸排骨】
准备食材:排骨400克、糯米80克。配料:花生酱一勺、腐乳1块、酱油一勺、蚝油一勺、料酒一勺、生粉一勺、胡椒粉少许。
1、排骨洗干净,泡15分钟洗干净,接着用菜刀将排骨身上的肉稍微切少许的花刀。(让排骨的肉更松散一些)。
2、糯米提前放入碗中,加入清水浸泡1个小时。浸泡一个小勺后捞出沥干水分备用。
3、接下来我们来调腌制排骨的酱料。取一个小蝶子,加入1大勺的花生酱。加入1勺的料酒、1小块腐乳,1勺酱油,1勺蚝油。
4、最后加入少许的胡椒粉提香,盐这里我们不需要放了,因为腐乳跟调料中已经有足够的咸味了,再放盐就咸了。
5、将调好的配料倒入排骨中,搅拌均匀后加入1勺的干淀粉。再次搅拌均匀后,盖上保鲜膜放入冰箱里腌制1个小时以上。
6、浸泡沥干的糯米粒、还有腌制入味的排骨准备齐全。将排骨在糯米里滚一圈,让排骨均匀的裹上糯米,摆在盘子里备用。
7、接着上锅蒸个80分钟左右。蒸煮的时间比较长一些,但是这样蒸出来的糯米跟软糯、排骨也比较软烂,特别香。出锅后趁热撒上少许的葱花即可上桌享用啦
四、寒露吃什么菜最好菜谱?
食谱一:红枣花生山药粥
原料:红枣10枚,花生45克,山药1段,大米100克。
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做法:
1、山药洗净去皮切块,花生、红枣洗净。加水适量。
2、先把山药、花生、红枣煮开,然后把大米放进去,用勺子搅拌一下,防止粘锅。煮10来分钟就好了。
功效:红枣具有补气血、健睥胃的作用;花生连红衣一起食用不仅健脾和胃、滋养调气,还可以补血;山药补脾养胃、补中益气。本粥养脾补血,滋养容颜。
食谱二:参麦雪梨瘦肉汤
原料:瘦猪肉500克,太子参30克,雪梨4个,麦冬15克,南杏仁30克。
做法:
1、太子参、麦冬(去心)洗净,雪梨洗净,连皮切4块,去核;南杏仁用开水烫,去衣;瘦猪肉洗净,切块。
2、把全部材料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲1 ̄2小时,调味供用。
功效:秋燥风高,一定要清燥润肺、益气生津。中药太子参、麦冬、南杏煲雪梨瘦肉正有此功效。太子参、麦冬均为养阴润燥之药,南杏性平味甘,功能止咳、润燥,雪梨润肺、生津、清热、化痰,《本草纲目》认为它有“润肺凉心,消痰降火”的功用。
食谱三:西芹南瓜炒百合
原料:南瓜、百合、西芹、盐、鸡精、植物油。
做法:
1、西芹洗净削皮,去掉老筋后切段,南瓜去皮去瓤,切薄片。锅内烧开水,放入南瓜焯水,水开后捞出,将焯好的南瓜控干水分。
2、锅内放油,放入西芹翻炒,西芹炒至断生后加入南瓜一起翻炒。南瓜西芹炒熟时放入百合,加入盐和鸡精调味,翻炒均匀后出锅。
功效:西芹具有降血压、镇静、健胃、利尿等功效。百合是秋季润肺去燥、止咳化痰的佳品。南瓜健脾养胃,不仅是护肝、预防胃炎,治夜盲症的理想食材,还有中和致癌物质,使皮肤变得细嫩,预防和缓解糖尿病的作用。
五、秋天吃什么菜最好菜谱?
【番茄西葫芦炒蛋】
西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质,尤其是钙的含量极高。西葫芦也是非常适合秋季吃的一种蔬菜。
把西葫芦和西红柿,鸡蛋放在一起炒,比放肉还好吃,西红柿也是特别适合秋季吃的蔬菜,鸡蛋还可以补充蛋白质,把它们搭配一起炒,营养味美,还能祛秋燥,营养开胃。
食材:西葫芦2个、西红柿2个、鸡蛋2个、油盐适量、小葱1棵、大蒜2瓣
1.西葫芦对半切开,再顶刀切成片。不要太薄,太薄烧制时容易碎,比硬币稍厚一些就可以。
2.鸡蛋磕入碗内,搅打均匀,使蛋清和蛋黄充分融合在一起,西红柿去蒂,再把西红柿切成块。
3.锅内加入油烧热,淋入鸡蛋液,摊开,待蛋液稍凝固,再把鸡蛋翻炒成块,将鸡蛋块盛出待用。
4.锅内再添加少许油,下入葱花和蒜片爆香,再下入西红柿翻炒,将西红柿翻炒出汁。下入西葫芦片,一起翻炒,将西葫芦片翻炒至稍变软。
5.下入炒好的鸡蛋块,再加入盐,大火快速翻炒均匀,关火,一盘色香味俱全的西葫芦番茄炒蛋就做好了。
六、冬季吃什么菜最好菜谱?
萝卜,茼蒿,冬豆苗,冬瓜,生菜,菠菜
七、秋冬吃什么菜最好菜谱?
秋冬吃小油菜最好,香菇炒油菜,
秋冬吃芹菜最好。芹菜炒肉丝。
秋冬吃紫菜最好。紫菜鸡蛋汤,
秋冬吃西兰花最好,西兰花炒虾仁
八、产后吃什么菜最好菜谱?
吃猪肝,牛肉,鸡,青菜,最好。
食谱:生菜炒猪肝,丝瓜炒牛肉,香菇炖鸡汤,青菜炒千张,玉米面馒头,大米红豆粥,牛奶煮麦片
九、天津过年吃什么菜最好菜谱?
清蒸鲈鱼,四喜丸子,油焖大虾,梅菜扣肉,黄瓜蜇皮,凉拌松花蛋,人少六个菜够了,如果人多再加两个荸荠虾仁,辣子鸡丁八个菜!
十、冬天适合吃什么菜谱?
冬天天气比较冷比较干燥,要吃一些温补滋润的菜。多吃羊肉和新鲜蔬菜
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