1. Basa斜刀切片，倒入一杯盖儿米酒后再放入适量的白胡椒粉，一汤匙的玉米粉，拌均匀后放一边。
2. 辣椒切小段，葱切小条。
3. 热锅凉油，放入腌好的Basa片，中火煎至双面金黄，盛起备用。
4. 锅里倒入少量油，加热后放入配料爆香。
5. 倒入煎好的Basa片，炒热后倒入60ml米酒，50ml生抽，适量香油，重点要加一点冰糖。
6. 汤汁收得差不多时，关火，放入Basil片，待香味扑鼻时，盛出。
7. 香菜爱好者必定会放上香菜，你随意。
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