今天休息，不想吃晚饭了，来炸一份土豆吃。
材料备齐，先切土豆。买的刀可以切水果，也能切土豆。小时候喜欢吃炸土豆，一份要五六块钱。我不仅买了土豆，还买了莲藕，切成厚片。
大蒜切成末，小米椒切碎，一起拌匀。葱花、香菜备好，根不用去掉。油放少点，分三次炸，喜欢脆的口感，不喜欢太烂。藕片也炸一下，炸好后捞出。
准备一个大碗，放辣椒和蒜末，加盐、鸡精、生抽、老抽、醋、花椒油，拌匀。油辣椒放两勺香菜和葱花，拌匀。裹上调料，开吃。
真的好香啊，口水都要流出来了。
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