做法步骤
1、金针菇提前用冷水浸泡，洗净，捞出备用。
2、西红柿不要去皮洗净切丁；葱要多些，洗净切成葱花；小油菜自家阳台所种，绝对纯天然。
3、豆腐切成条备用。
4、砂锅坐水，水开后放入西红柿丁和豆腐条同煮十分钟，加入金针菇煮软后放入小油菜稍煮片刻，调入少许盐，加入葱花，点香油即可（喜欢勾芡的可以勾上薄芡）。
5、成品，清爽开胃，趁热喝。
6、再来一张！
小贴士
1、西红柿、豆腐、金针菇都是凉性，所以要多加温性的葱来中和，喜欢胡椒粉的在关火前可以加入。2、正是上述原因，汤要喝热的。
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