一、荷叶馒头夹肉做法？
主料：面粉200g、水110g、酵母1.5g 、n
辅料：肉100g、蒜苔3根、油适量、盐适量、料酒5g、生抽10g、蚝油5g、葱适量、老抽3g、姜适量
步骤：
1.面粉加水、酵母揉成面团，室温发酵至2倍大，现在的天气约1个半小时
2.发酵好后，揉面排气盖保鲜膜醒10分钟，分成8等份
3.把面团擀成椭圆形
4.把朝上的一面刷层油
5.用一把干净的梳子从中间按上齿印
6.再把两边平均也按上各2道齿印
7.全部压好齿印的样子
8.把底部用大拇指和食指捏出个小柄
9.把荷叶馍放入蒸笼，冷水上锅，大火烧开转小火蒸15分钟10.蒸好后关火焖5分钟再开盖11.猪肉切小块肉切丁
12.葱姜切末
13.蒜苔洗净切丁
14.锅里放油烧热放入肉丁。 15.炒至变色加入葱姜末。
16.放入料酒、生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，放入蒜台
17.炒至蒜苔变色加入盐，炒好夹在荷叶馍中
18.可以夹各种馅
二、肉夹馒头正宗做法？
肉夹馒头是一道美食的代表。那么，下面为您介绍它的正宗做法。
材料：
面粉500克
酵母5克
水适量
猪肉馅300克
大葱适量
姜末适量
盐适量
生抽适量
花椒粉适量
胡椒粉适量
食用油适量
做法：
1.将酵母放进稍微温热的水中搅拌均匀。
2.将面粉倒入一个盆中，慢慢加入酵母水，用手揉成面团，继续揉2分钟，使得面团变得光滑。
3.将面团放入一个干净的盆中，用保鲜膜将其覆盖。将其放在温暖的地方用1小时左右，或者等到面团发酵至原来的两倍大小。
4.猪肉馅放在一个容器中，加入葱，姜，盐，生抽，花椒粉和胡椒粉，拌匀。
5.拿出发酵好的面团，重新揉几次后分成小块。将小块揉成饼形，布上猪肉馅，揉成馒头状。
6.在锅中加入水，将水烧开，放上蒸篮，将馒头放上蒸篮，盖上锅盖，蒸15分钟左右即可。
7.锅中倒入适量油，将蒸好的馒头上下煎至表皮金黄。
8.取出后，将煎好的馒头用刀片从中间横向割开放上猪肉馅即可享用。
注意事项：
1.发面的时间要根据温度和环境因素而定。
2.切馒头的时候，请不要切透，否则馒头容易散开。
三、馒头夹肉是什么菜？
中国叫肉夹馍，外国叫三明治。
肉夹馍，源出西北，早期以天水肉夹馍为佳，是西安最为著名，做法是用白面烙的称为“馍”的发面饼，用刀片成两片，但不完全断开，中间夹上剁得烂烂的浓汁厚味的腊汁烧肉，肉糜中还可夹生尖椒和生菜。
三明治是一种典型的西方食品，以两片面包夹几片肉和奶酪、炼乳等各种调料制作而成，吃法简便，广泛流行于西方各国。
四、贝壳馒头夹肉的做法？
酵母和温牛奶混合均匀，根据面粉的情况逐步放入，揉成光滑的面团。
2
面团放入盆里，温暖地方发酵1小时，醒发完全（用手指戳面团，面团不塌陷不会弹状态就是好了）后拿出。
3
取出面团，撒薄粉，将面团排气（用擀面杖擀），在揉匀揉光滑。切成40克左右的剂子，然后揉成小团。取出一个小面团，擀成椭圆形。
4
将下半部分折上来，用刀背在表面均匀按压成若干平行线。
5
拇指和食指捏住中轴线的两侧。
6
向内捏合，捏合出一定要捏紧。依次做完，400克的面团，大概能做10-12个。放在冷水锅里醒发20分钟，冷水大火蒸25分钟。也可以开水蒸15分钟。蒸好后焖5分钟出锅。
五、荷叶馒头夹肉叫什么菜？
是不是米粉肉啊？一般会送些小馒头或者荷叶夹饼，把米粉肉夹在饼里吃
六、金华馒头做法？
金华馒头的做法和步骤：1、做馒头的第一道工序，是做酵水。酵水的制作时间，要按照季节变化来定。如果是夏天，那酵水就是现做现用。而在寒冷的冬季，你必须提前十二个小时做上。
2、做酵水用的是曲，糯米，酒酿，麸皮，白糖，还有盐，这些原料的比例各家都有自己的配方，配方都不外传哦。这几样食材的应用还要根据季节的变化适当增减。
3、首先把糯米洗净，沥干水，放笼屉上蒸熟，摊凉。再放入器皿，倒入酒酿，白糖，麸皮，少许盐，再取适量曲掰碎放入，然后，把这些和匀，待其发酵。
4、酵水发酵好了再用沥筛把糯米饭粒，麸皮，以及曲渣沥出，桶里只剩酵水。沥好的酵水要看天气情况，太冷要加温水，太热要加凉水，这些都是凭经验操作，
5、调好酵水，就开始和面，把酵水倒入和面机。因为，一般的作坊的馒头销量都很大，所以现在和面都用上了和面机。再倒入面粉，一边运作一边增加面粉，面粉的软硬程度，凭经验掌控。
6、在和面的同时，这边锅炉也开始烧了，烧的目的，就是要把垫上蒸布的蒸笼烧热。
7、面团和好了，再把它切成几大块，搓成长条，然后揪成一个个大小均匀的剂子，接下去把剂子搓成一个个宝塔的形状，这也是金华馒头的雏形。
七、金华馒头配方？
糯米5000克、糯米酒糟75克、食盐150克、面粉5000克、白糖100克
八、贝壳馒头夹肉的菜叫什么？
梅菜
梅菜。贝壳馒头直接从接口处打开,夹上蔬菜或者肉,五花肉的肥而不腻加上柔然的馒头,非常好吃。
贝壳馍是花样面食的一种，简单易做，好吃好搭配，可当菜可当主食，蓬松暄软易消化。
九、浙江金华小吃？
金华作为浙江的一个非常有名的旅游，有点是非常受网红人们的打卡的，因此这个地方的美食更是数不胜数，其中非常有名的是它的汤煲，金华酥饼，磐安拉面，兰溪鸡子馃，油炸臭干，东阳沃面，义乌肉饼，浦江麦饼。这些都是精华，非常有名的美食，如果去金华游玩一定要尝试
十、金华小吃特产？
1、金华火腿
金华火腿又称火朣，是金华地方传统名产之一，与西湖龙井、绍兴黄酒并列为誉满全球的浙江“三宝”，为国家地理标志保护产品，是浙江著名的特产美食。作为金华地区的传统名产，金华火腿始于唐而盛于宋，有着1200多年的历史，有着深厚的历史底蕴、丰富的文化内涵，2008年其制作工艺被列入国家非物质遗产保护目录。金华火腿具有俏丽的外形，鲜艳的肉，独特的芳香，悦人的风味，肌红脂白、肉色鲜艳、香气浓郁、滋味鲜美，即色、香、味、形，“四绝”而著名。
2、金华佛手
金华佛手是浙江金华的传统特产，为国家地理标志保护产品和农产品地理标志产品，是金华著名的中草药特产。金华种植佛手已有着近千年的历史，被誉为“果中仙品，世间奇卉，药中王”，曾获浙江省优质农产品金奖，并先后在华东农交会、中国花卉博览会（山东展区）、浙江省农业博览会上获得金奖，成为继金华火腿之后又一具有鲜明地方特产。
3、金华举岩茶
婺州举岩茶，又称金华举岩，属半烘炒绿茶，是金华著名的特产茶叶，因其茶之汤色如碧乳，故名举岩之称，历史上有“香浮碧乳”、“婺州碧乳”之称。婺州举岩闻名于宋朝，已被列为全国茶苑中的名品，明、清时期列为贡品。举岩茶品质特征为外形茶条紧直略扁，茸毫依稀可见，色泽银白交辉；香气清香持久，具有花粉芬芳香味，滋味鲜醇甘美；汤色嫩绿清亮，叶底嫩绿匀整。金华举岩茶在1979～1981年连续3年被评为浙江名茶，1981年全国供销系统名茶评比会上，举岩、龙井、紫笋、莫干黄芽同被列为浙江四大名茶。
4、金华府酒
金华酒，也称金华府酒，产于浙江金华，是中国历史传统名酒之一。金华府酒是一种以精白糯米作原料，兼用红曲、麦曲为糖化发酵剂，采用“喂饭法”分缸酿造而成的半干型黄酒，其色金黄鲜亮，味香醇厚，过口爽适，既有红曲酒之色、味，又有麦曲酒之鲜醇。早在1915年金华府酒就在巴拿马万国商品博览会上荣获金质奖，1963年在全国第二届评酒会上被
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