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太原谁家的水煮鱼最正宗(太原炖鱼哪家好吃)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-03-18 17:03:57
导读

站在五月的尾巴上盼望着六一的到来在南城寻寻觅觅一家超小的饭店吃完了却觉得很惊艳~~最近发现一家朴实的小店(仅有10张桌子)极品水煮鱼滋滋啦啦,满盆的麻辣鲜香,红辣椒段、花椒、麻椒铺满整盆。竟然能把黑鱼切的如此薄片,正是因为鱼片足够薄,所以淋过热辣油之后,可以保持鱼皮焦、鱼片嫩的口感。油色清亮,分量刚好,每一片鱼片都能均匀的沾上辣油,丝毫没有浑浊之感,仿佛一汪赤色溪流,清澈见底。传统派水煮鱼,无需花

站在五月的尾巴上

盼望着六一的到来

在南城寻寻觅觅一家超小的饭店

吃完了却觉得很惊艳~~

最近发现一家朴实的小店

(仅有10张桌子)

极品水煮鱼

滋滋啦啦,满盆的麻辣鲜香,红辣椒段、花椒、麻椒铺满整盆。

竟然能把黑鱼切的如此薄片,正是因为鱼片足够薄,所以淋过热辣油之后,可以保持鱼皮焦、鱼片嫩的口感。

油色清亮,分量刚好,每一片鱼片都能均匀的沾上辣油,丝毫没有浑浊之感,仿佛一汪赤色溪流,清澈见底。

传统派水煮鱼,无需花哨的配菜扰了鱼的清净,简简单单豆芽、豆皮、青笋托底,一切都是为了衬托鱼的鲜嫩而精心挑选出来,分量也未曾宣兵夺主,最怕那种没吃多少鱼盆底全是配菜让人扫兴。

至于辣度,菜单上标了:微辣/正常/特辣。

香辣开背虾

不同于平常吃到的干锅虾,这个制酱“酱爆味”的很好吃。

配着土豆丁、芹菜段和冬笋丁,浓郁独特,另外还有极品香辣牛蛙,同样酱爆,同样美味。

秘制鱿鱼

分段切开,超大一只鱿鱼,上面浇了满满的酱汁,每吃一块都要蘸满酱料再入口,吃完还会剩好多酱料呢。不同于香辣虾的酱,这个酱会带点甜味,混着烧烤的味道,一点也不腻,女生必点。

酱香猪手

炖的很软烂,有点入口即化的赶脚~~

捞汁葫芦丝

解腻凉菜,口味清新,是西葫芦丝凉拌而成的。温润如玉的西葫芦丝配上红油汤汁看上去真的能唤起夏日味觉的觉醒,尝一口,西葫芦丝清甜脆爽,酱汁咸鲜为主,但同时兼具一丝的酸甜,还有干辣椒被热油浇过后特有的焦香气,味觉层次特别丰富。

鸡丝凉面

四川有名的传统小吃,夏日主食佳品。面条筋道,味道略甜口,三大卷结结实实的超大一盘。

鸡汁炒笋片

夏日佳品,翠绿晶莹的青笋,清新淡雅,自然淳朴,口味突出了笋的自然清香和脆嫩,朵颐一片,如沐在绿荫下。

环境一个字:朴实。不像饭店,倒像是一间茶馆

最近店里在打折,自己进店问吧

双福隆水煮鱼

地址: 小店区体育南路和南中环交叉口往北100米路东

电话:18534603351


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