豆腐怎么做既简单又美味？除了小葱拌豆腐，还有什么新选择？豆干是豆腐干的简称，汉族传统豆制品之一，咸香爽口，硬中带韧，久放不坏，是中国各大菜系中都有一道美食。豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。不喜欢吃豆腐的人，可以选择豆干，豆干本就有丰富的口味，稍作烹饪就会更加美味！这次我选择的做法是一个新的做法。虽说是个凉菜，但是也花了一些心思，让豆干更加美味，并且美观，有访客来访时，端出一份，赏心悦目，口味丰富的豆干凉菜。也是一个不错的选择。
材料：
主材：
豆腐干4块
辅料：
花生酱适量 黄瓜少许 红椒少许 西兰花少许 盐及食用油少许
第一步：
将豆干切成合适大小的小块。
第二步：
在锅内放入少量油，煎一下，单面煎，双面可能会不太美观，所以，我只煎了一面。
第三步：
在豆干中间开一个口，形成口袋状。
第四步：
挤入花生酱或者芝麻酱，如果用芝麻酱要事先稀释，我用的花生酱，直接挤进去的。
第五步：
将蔬菜中的西兰花焯水，焯水的西兰花应加入一些盐及油，能保持西兰花鲜艳的颜色。蔬菜可以选择自己喜欢的加入，之前要焯水焯水，能生吃的菜，接直接切成合适的大小摆盘即可。
小贴士：豆干本身有咸味，不需要加盐，如果口味较重，可适量加一些。
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