在太原出差，问及有什么特色美食？当地人都会给出一个答案:郝刚刚羊杂割。甚至有位的哥给老王说了四个字:首屈一指。
在柳巷的北入口，老王找到了这家风靡太原的网红店——郝刚刚羊杂割，肉烂汤浓，唇齿留香，果然名不虚传。
什么是羊杂割呢？生活在山西的小伙伴对这种美食就非常熟悉，所谓羊杂割在山西本地人更会把其简称为羊杂，顾名思义，还可以理解为羊的杂碎，杂七杂八的东西，羊杂割在山西不同地区叫法不同，吃法也有不同。郝刚刚羊杂割秉承传统的制作工艺，历经十几年的不断摸索与创新，在汤中加入十几种名贵药材，经过独有且娴熟的兑汤技术，一碗肉嫩汤浓营养丰富的羊杂割为您增添美味。
郝刚刚羊杂割在制作上便有着非常多的讲究，这里的羊杂割口味也非常多，分好几种，有单纯是羊杂的，也可以点羊肉的，这一碗羊汤真的很好喝，羊汤里给的粉条也不错，略透明。郝刚刚羊杂割更为精华的部分当属大锅汤了，用大汤锅制作出来的羊杂割一碗碗都散发着热气，都是浓浓的白汤，锅里放料都很足。
永远都在排队，这还算人少的
价格倒也公道
一行四人，点了四碗汤、两个油酥饼和一根麻花
最有名的羊杂割
羊汤，老王认为更赞，果然肉烂汤浓
油酥饼
麻花，可直接吃或泡汤
三种调料，根据自己口味添加
辣椒油，辣而不呛
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