西安牛蛙火锅排行榜？牛蛙火锅做法？

一、西安牛蛙火锅排行榜？

王子餐饮牛蛙火锅牛蛙味道很给力,食材看起来也很新鲜,价格实惠,是个吃牛蛙的去处! 地址:新城区解放路新西玛快捷酒店2楼

宽口美蛙鱼头牛蛙新鲜、干净,个头也挺大的,肉很嫩,也很入味,太辣了,真的很辣,我是算能吃辣的,全程辣到耳朵眼疼,手尖脚尖都发麻。头皮冒汗!真的很辣! 地址:碑林区东关南街65号(北头唐久便利店旁)

阿喜美蛙鱼头火锅牛蛙本身肉质细嫩,吃起来很鲜美,味道挺地道的,麻辣很够味

二、牛蛙火锅做法？

主料:

牛蛙2只

辅料:

莴苣1根

清汤牛蛙火锅的做法步骤:

步骤1 准备所需食材

步骤2 家里生姜没了所以拿料酒、黑胡椒、盐腌制了牛蛙以便去腥入味

步骤3 莴苣是汤羹中最佳配菜！如果人多推荐再加些有机花菜，那也是极好的配菜！

步骤4 黄灿灿的汤菜油是关键

步骤5 菜油大蒜煸香

步骤6 将牛蛙沥去腌制时的酒及血水

步骤7 注意火不要太大

步骤8 加热水同时加入辣椒圈配色提味

步骤9 莴苣最后放以免过烂

步骤10 加入少许白胡椒粉鸡精盐汤按个人口味添加小璐放的时候尝了尝味道按自己喜好添加即可

步骤11 盖锅大火煮3-5分钟即可

三、清汤牛蛙火锅？

1、原料：牛蛙1500克，青笋200克，茭白200克，白萝卜200克。调料：精制油100克，姜5克，蒜5克，葱5克，干辣椒5克，花椒3克，冰糖3克，郫县豆瓣100克，味精10克，鸡精20克，料酒20克，胡椒粉5克，红汤2500克。

2、牛蛙宰杀去头的内脏，斩成4厘米见方的块，入汤锅氽水捞起。

3、青笋，茭白，白萝卜去外皮，改成小块洗净装入火锅盆待用。

4、姜切成指甲片，葱切成“马耳朵”形。

5、炒锅置炉上，下油加热，放豆瓣，姜片，葱，花椒，干辣椒，炒香并呈红色，放牛蛙肉，整蒜子，冰糖，炒酥，掺红汤，下味精，鸡精，胡椒粉，料酒，烧沸，出尽浮沫，倒入盛有青笋，茭白，白萝卜的火锅盆，上台即可。

四、冰冻牛蛙的做法牛蛙火锅？

牛蛙切块洗净，放盐料酒腌制10分钟一勺盐，两勺料酒姜蒜小米辣切好备用郫县豆瓣蚝油备好锅中倒入大量油，油热放牛蛙下锅炸至定型马上捞出（一坨一坨慢慢放不然会黏锅）可分两次炸留底油小火放入姜蒜小米辣爆香放入郫县豆瓣一勺，花椒粒20，凉水300ml，生抽4勺，蚝油1勺，煮开水开后放入牛蛙煮3分钟入味放入莴笋片，青辣椒段，盖好锅盖煮5分

五、牛蛙火锅做法牛蛙需要过油吗？

要过油

食材：牛蛙6只、腐竹适量、莲藕适量、大葱适量、香菜适量、火锅底料适量、食用油适量、料酒适量、大蒜适量、姜片适量

方法/步骤：

1、所有原料洗净切好，牛蛙用料酒先腌一下

2、锅烧热后，加入适量食用油

3、烧热后加入火锅底料

4、小火炒至火锅底料融化沸腾

5、另取一只锅，将熬好的火锅底料导入

6、放入姜片、大蒜、大葱以及适量开水，小火煮开

7、依次放入莲藕、牛蛙、香菜

8、待锅煮沸后，牛蛙煮透，放入腐竹

9、片刻之后，撒上香菜起锅

六、牛蛙火锅如何保持牛蛙的鲜嫩？

牛蛙火锅的做法

1.西兰花切好。

2.用盐泡着，去除里面的细菌。

3.玉兰片也用盐水浸泡

4.牛蛙洗干净，用盐、白酒和淀粉腌制4个小时。

5.准备好大红袍火锅底料。

6.火锅里面下大红袍底料，葱和姜

7.放入牛蛙，倒入开水和盐

8.盖上盖子，煮熟了就好啦！

七、牛蛙姜丝火锅做法？

高汤下火锅煮开后放入牛蛙姜丝

八、牛蛙火锅做法大厨？

步骤0

·配　　料:牛蛙1500克，青笋200克，茭白200克，白萝卜200克。调料：精制油100克，姜5克，蒜5克，葱5克，干辣椒5克，花椒3克，冰糖3克，郫县豆瓣100克，味精10克，鸡精20克，料酒20克，胡椒粉5克，红汤2500克。 ·特　　色：牛蛙火锅味型：麻辣味。特点：麻辣可口，蛙肉滑嫩。 ·操　　作:（1）牛蛙宰杀去头的内脏，暂成4厘米见方的块，入汤锅汆水捞起

（2）青笋，茭白，白萝卜去外皮，改成小块洗净装入火锅盆待用

（3）姜切成指甲片，葱切成“马耳朵”形

（4）炒锅置炉上，下油加热，放豆瓣，姜片，葱，花椒，干辣椒，炒香并呈红色，放牛蛙肉，整蒜子，冰糖，炒酥，掺红汤，下味精，鸡精，胡椒粉，料酒，烧沸，出尽浮沫，倒入盛有青笋，茭白，白萝卜的火锅盆，上台即可。