分享一道美食做法：主料大米300g，瘦猪肉200g，厄瓜多尔白虾150g，辅料1条细香葱，香菜适量，盐15g，糖3g，淀粉3g，黄酒10ml，酱油5ml，胡椒粉少许。诀窍是先切瘦肉。使用15 克盐，均匀擦拭胭脂在24小时以上。现在，将腌制的咸肉切成薄片，加入糖、淀粉、黄酒和生抽。虾，去掉虾头和虾线，彻底洗净，备用。大米淘洗干净后，用盐和食用油轻轻调味，将洗好的大米浸泡15分钟，这样更容易开花。将泡好的大米放入锅中，倒入水，根据个人口味根据吸收程度调整水量，然后加入3片姜片，大火煮沸。粥煮开后转小火，粥煮到8成熟左右时，先加入咸肉，肉煮7-8成熟左右的时候，加入虾，待虾完全变红再煮2分钟。吃的时候可以根据个人喜好加入辣椒、葱花或香菜。
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