前两天去郊外阿姨家看油菜花时顺道摘了些回来，正好屋顶的白菜也开花了，摘一些一起用鸡蛋炒一炒，竟然觉得意外的好吃。 我的两个诀窍就是：ⓐ油多些；ⓑ尽量选择白菜菜花，白菜菜花苦味轻一些，用油菜花也可以，有点微苦而已，不是很重
By 羽翙的贪吃小厨房 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 油菜花 一把
- 油 适量
- 甜面酱 1勺
- 鸡蛋 2个
做法步骤
1、食材准备
2、菜花用淡盐水浸泡后清洗干净
3、粗粗切几刀
4、鸡蛋加少许黑胡椒打散
5、加入菜花拌匀备用
6、锅中加较多的油，倒入菜花鸡蛋摊成饼
7、两面都金黄后盛出备用
8、倒出多余的油，放一勺甜面酱煸香后加1-2勺水调匀
9、倒入鸡蛋翻炒均匀
10、出锅盛盘
11、入口满满春日气息
12、感觉比肉还好吃
小贴士
油菜花会有点微苦，白菜菜花就基本没有苦味，虽然他俩长得差不多
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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