一、牛肉碎怎么做好吃，牛肉碎的吃法？
主料
白萝卜 ：600
牛碎肉 ：300
辅料
水 ：适量
盐 ：适量
姜 ：适量
具体步骤
第一步
姜洗净切片，牛碎肉洗净切好沥干水分
第二步
.热水倒入电压力锅，再倒入姜片，放入牛碎肉用筷子拌开。大概喝多少汤就放多少水。
第三步
电压力锅20分钟
第四步
萝卜洗净切块
第五步
热水入锅煮开
第六步
大火再煮5分钟，捞起白萝卜沥干
第七步
白萝卜倒入电压力锅中，与牛碎肉一起煮开
第八步
大火15分钟，加入适量盐调味
第九步
可以喝汤吃肉，白萝卜蘸酱料吃很赞
二、牛肉碎怎么做好吃？
一、用料
牛肉适量，淀粉，料酒，老抽，盐，香油，葱姜蒜，干辣椒，时蔬
牛肉渣蒸杂的做法步骤：
步骤1
把肉切好，大概0.8cm厚就可以，不用太薄。
步骤2
放在口稍深的碗里，倒入淀粉,、料酒（适量）、老抽（适量）、盐（少许），香油（少许）用筷子搅拌均匀，腌一会。
步骤 3
10-15分钟后，换到一个浅口稍有肚的盘子里,。切一点蒜瓣塞在肉底下，放两三个干红辣椒，有姜片的话也可以放一片在肉上。锅里煮水煮开，就放个小碗在底下垫着（碗里也要放水）。
步骤 4
把盛肉的盘子放在上面，盖盖子。
步骤 5
大概十分钟的时候把小葱打结塞进肉里，继续蒸。
步骤 6
小火大概半小时。
步骤 7
可以盐水蒸煮一些蔬菜铺在底下摆盘。
三、芹菜碎牛肉的做法，芹菜碎牛肉怎么做好吃，芹菜？
把芹菜，嫩姜切成颗粒 泡海椒、野山椒，蒜切成末 牛肉先泡出血水，宰成末 炒任何肉末油温都不能太热，不然肉会连成一块炒不开，油温合适了下肉 放老抽，晒醋，郫县豆瓣，蒜，辣椒末放入锅里炒香！ 最后放入芹菜和仔姜末，放味精盐！出锅！
四、炒牛肉怎么做才嫩好吃？
主料：牛肉（瘦）250克
辅料：芹菜150克，鸡蛋清25克
调料：花生油100克，酱油15克，料酒10克，盐5克，胡椒粉2克，味精10克，淀粉(玉米)20克，姜15克
制作
1. 牛肉切成细丝；
2. 芹菜洗净去筋后切成50毫米长段；
3. 姜洗净切成细丝；
4. 切好的牛肉丝，用精盐、料酒、鸡蛋清、湿淀粉上浆；
5. 另取小碗放入酱油、料酒、精盐、味精、胡椒粉、水淀粉对成芡汁；
6. 炒锅置火上放入油烧至六成热，投入浆好的牛肉丝，炒至变白色；
7. 加入芹菜合炒烹入芡汁翻炒即成。
五、水煮牛肉怎么做才更好吃？
1. 加入适量的调料和配菜，水煮牛肉就更好吃了。2. 因为水煮牛肉本身口感较为单一，加入适量的调料和配菜可以丰富口感，增加食欲。3. 水煮牛肉的配菜可以根据个人口味和喜好进行选择，比如豆芽、蘑菇、豆皮等等，同时可以加入蒜泥、花椒、辣椒油等调料，让水煮牛肉更加美味可口。
六、碎牛肉怎么做？
豆腐 一块， 牛肉 200克， 美人椒 一个， 大蒜籽 三瓣 ，生粉 一勺， 酱油 适量 ，鸡粉 半勺 ，香葱 二根
1/先把豆腐洗一下，再切成丁，香葱洗干净切成葱花。
2/再把牛肉洗干净控水后剁成末，再放生粉，酱油，鸡粉，盐搅拌均匀后腌十分钟左右。
3/把美人椒洗干净去籽，再切碎，大蒜籽去皮也剁碎。
4/锅烧七成热放适量花生油，来把豆腐煎一下，一面煎好后，再翻过来煎另一面，两面都煎成都市金黄色后铲出来放在盘子里。
5/用余油来炒牛肉末，开大火一分钟就炒好了。接着把煎好的豆腐放下去。
6/用生粉，白糖，酱油调制一小碗淀粉水，把辣椒放下去，开中火盖盖子焖至收汁。
7/最后把香葱撒上，关火，装盘上桌开吃了
七、大块碎牛肉怎么做？
1、牛肉水饺。将碎牛肉剁碎，加一些胡萝卜、香菇、大葱剁成馅，做牛肉香菇水饺。
2、碎牛肉土豆饼。将土豆蒸熟，碾成土豆泥，加剁碎的牛肉，面粉，鸡蛋，葱末，姜末做成面糊，放入锅中煎成牛肉土豆饼。
3、碎牛肉炒饭。将饭和洋葱、胡萝卜、包菜一起炒，再加入碎牛肉，做成牛肉炒饭。
八、香菇碎牛肉怎么做？
香菇碎牛肉炒起来吃比较好吃。将香菇去掉根部洗净，切成小块煮熟备用。
把牛肉切成一毫米厚的薄片，放入少许食盐，酱油，料酒码一下底味，去除腥味，然后锅中放少许油，加入姜葱蒜，再倒入牛肉翻炒几下，加入适量清水，最后加入香菇一起小火烧至汤汁浓稠即可食用。
九、碎滑牛肉怎么做？
1、食材：牛肉500g、鸡蛋2个、蔬菜适量。
2、将牛肉切片，将水滴干，放入碗中备用。然后将生姜切成沫，放入盛有肉片的碗中。
3、在碗中打入鸡蛋，用筷子将碗中的鸡蛋、肉片、生姜调匀，之后放入适量的盐、味精、花椒粉，一起搅拌均匀。
4、缓慢往碗里倒入红薯粉， 边倒边搅拌，直到将所有的鸡蛋清全部用红薯粉吸干为止。
5、在锅中放入少许油，少一点。然后等油到差不多八十度左右，放入两瓶矿泉水瓶子容量的水，再加入几片切成片的生姜，适量的盐，加点鸡精提香。等水开了之后用手一块一块的将肉放入锅中，等差不多定型了之后才用锅铲慢慢搅动，以免粘锅。
6、等肉煮好了之后，就可以加入准备好的蔬菜，等熟了就可以出锅啦。将葱切细洒在菜上就完美了
十、碎碎鱼怎么做汤好吃？
用料 鱼杂 100g 粉丝 100g 生姜 一块 藠头 50g 红辣椒 适量 香菜 适量 油盐酱醋胡椒粉生抽 适量 鱼杂粉丝汤的做法 清洗鱼杂，用盐和醋揉搓干净鱼肠。其他洗干净就可以了。
备好葱姜藠头等辅料。料酒加喜欢的调料腌制鱼杂。
油锅烧热，加油，高温爆炒鱼杂。
加水，烧开后，放浸泡好的粉丝。煮好后撒香菜，香葱，出锅。
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