一、自制街边炸串的教程？
自制街边炸串的教程：
1、首先准备自己喜欢的吃一些菜。比如说香菜馒头片呢一些丸子和青菜啊等等。将干豆腐切成长条一卷香菜放里面用干豆腐卷起来。用竹签串起来。
2、干豆腐卷香菜用竹签一个一个串起来之后再将串起，比如图片上下班了很多不同可解绑也行一些，其他的也可以喜欢吃韭菜一些韭菜。
3、油温七成热时下入自己喜欢吃的荤菜。比如说丸子等等肉类。
4、荤菜熟了之后拿出放在盘子里，在拿出青菜类下锅炸。准备一个碟子碟子里面放入适量的孜然。
5、适量的孜然烧烤料芝麻辣椒粉，在加入一勺的盐。
6、油温八成热的时候舀上一勺油放在盘子中。就已经搞定了，把酱料刷在炸串上美味的街边炸串就完成了。
二、街边卖炸烧饼炸菜串里面抹的酱怎么做的？
水烧开，在里面加豆酱，豆粉（用水化开）盐，味精，糖（甜酱放）各种适量，起锅
三、街边炸串的卤怎么做？
街边炸串的卤的做法：一、原料猪头骨、牛骨各4000克，草果、桂皮、甘草各20克，八角、香茅、砂仁各15克，小茴香25克，丁香5克，香叶、花椒各10克，陈皮6克，阳江豆豉400克，干辣椒50克，老姜500克，干葱头200克，桂林豆腐乳150克，盐100克，美极鸡粉250克，味精100克，冰糖200克，酱油1000克，色拉油500克。二、制作1、猪头骨、牛骨洗净，入沸水中大火氽10分钟，捞出放入不锈钢桶中，加清水15千克大火烧开，小火煮5小时，过滤留汤。2、锅内放入色拉油，烧至五成热时放入草果、桂皮、甘草、八角、香茅、砂仁、小茴香、丁香、香叶、花椒、陈皮、阳江豆豉、干辣椒小火煸炒15分钟，捞出香料，用纱布包起成香料包，下入汤中小火熬2小时。3、锅内留油30克，烧至五成热时放入豆腐乳小火翻炒2分钟，放盐、味精、鸡粉、冰糖、酱油小火熬开，出锅倒入不锈钢桶中调匀即可。三、特点色泽酱红，口味咸鲜。
四、街边炸串的酱怎么熬的？
1、辣椒面×2，白芝麻，孜然粉，胡椒粉，盐放在一个碗里，油烧热到冒白烟浇在调料上，拌匀，加入蒜蓉酱×2，甜面酱×2，蚝油×2，蜂蜜，拌匀，刷在炸串上。
2、豆瓣酱，蚝油，白芝麻，孜然，辣椒面，蜂蜜各一勺，加1-2勺凉开水搅拌均匀，刷在炸串上 。
辣椒根据个人口味添加
五、特种兵街边卖烤串？
《我是特种兵之利刃出鞘》中的卖羊肉串的女人是谢楠； 谢楠，1983年11月6日出生于安徽省合肥市瑶海区。高中就读于合肥市第八中学，大学毕业于安徽财经大学。担任光线传媒旗下主打节目《娱乐现场》、《最佳现场》、《影视风云榜》的主持，同时也是黑龙江卫视周末黄金强档主打综艺娱乐节目《快活武林》的女主持。2010年11月发行第一张专辑《最好的我们》。 《我是特种兵之利刃出鞘》是南京军区政治部电视艺术中心出品，刘猛导演，吴京、赵荀、徐佳等主演的特种兵题材电视剧军旅偶像剧。这部剧讲述了三个完全不同的90后如何成长为特种兵战士的艰辛历程。
六、如何卖炸串？
炸肉串所需的配料，由五香粉、泡打粉、鲜辣粉、小苏打、咖哩粉、食盐、味精、牛肉香精、生粉、鸡精、白糖、红曲等 批发芝麻孜然用油炸再淋上辣椒油， 配方： 菜籽油半斤、猪油半斤、牛油半斤、花椒2两、干辣椒4两、郫县豆瓣1袋、冰糖2两、生姜半斤、大蒜半斤、草果5个、小茴少许、丁香25颗、桂皮5小块、鸡精一两 方法： 三油混合－－加冰糖小火炒化－－加郫县豆瓣小火炒香（至少半小时），不能使糖炭化，要不然会发苦－－把剩余（中药除外）一起炒，待生姜大蒜出味后－－分5锅－－加水（最好是骨头汤）熬半小时即可
七、路边摆摊卖炸串怎么样？
路边摆摊卖炸串还是挺不错的，如果生意好，收益还是非常可观的，现在卖炸串的人很多，就足见卖炸串是很受欢迎的，卖炸串的话要注意地理位置的选择，要尽量去人群密集的地方，这样生意才会好，还有就是味道一定要好，只有味道好，别人才会继续在你那消费，如果你平常空闲时间多，完全可以去卖炸串的。
八、卖炸串都串什么好呀？
油炸蔬菜比较好吃的是包菜，韭菜，金针菇，青辣椒，这是你能在菜市场随便买的到的，炸好之后刷酱，青菜不能炸太久， 半成品的有鸡柳，骨肉相连，螺肉串，鸡胗串，鸡翅，鸡腿，羊肉串，鸡爪 羊肉串阿里巴巴 鸡排，田螺 鱿鱼等等，可以去冻品库买，饼类有玉米饼，香芋丸，牛肉丸，南瓜饼，香蕉串，这些简单，炸至金黄就可以吃了， 比较好吃的是鱿鱼和鸡柳鸡翅，在我眼里所有的能吃的东西都可以油炸!煎炸焖蒸烤每一行都不错!
九、卖炸串挣钱吗？
挣钱
炸串是可以挣钱的，搜索结果都表明，炸串店的利润率在30%~50%左右，每月营业额在2万到10万不等，甚至有人一个月能卖到五到六万的销售额，利润一般在二到三万之间。虽然在恶劣天气时生意可能会受到影响，但通过外卖等方式可以缓解这种情况。因此，可以说炸串是一种可以挣钱的生意。
十、卖炸串赚钱吗？
绝对能赚不陪！但是要好好干，前几天我去问一个卖蛋炒饭和炒面的！就一个脚蹬三轮车，一天能卖200份，每份的净赚2元以上，你说赚钱不
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