我们大临海的姜汁炖蛋原料非常简单，制作也很方便，姜独有的属性特质能有效地祛寒保暖[太阳][太阳][太阳]。
[心]在与寒风搏击的过程中，我们临海人用姜这一味食材创造出了丰富的美味，并世代承袭逐渐形成了这方地域独特的饮食文化。
姜汁炖蛋是营养丰富的补品佳肴，同时也是让不少外地朋友望而却步的“黑暗料理”[衰]。
[摸头]姜汁的辛辣、红糖的甜蜜、黄酒的馥郁、鸡蛋的香浓、瘦肉的鲜嫩，甜咸辣多种味道融汇在一碗中，初次尝试确实还是需要点勇气滴。
工作以后到了台州其它区域才发现，姜汁炖蛋到了其它区域，制作材料发生了变化。
[飞吻]我们临海人制作姜汁炖蛋都有放瘦肉的习惯，一勺舀下去肉蛋姜汁的味道混合在一起，满满的幸福感。
然而现在外面贩卖的姜汁炖蛋不知是不是考虑成本的原因，里面都没有了肉肉。
第一次在外面吃到的时候，小编还在下面挖了好久[偷笑]，当时内心还在想着底下那层满满的肉肉呢，去哪里了？
看着边上人淡定的样子，当时也只是在心里郁闷了下，没敢质问老板[捂脸]。
除了肉之外，姜汁炖蛋也因为个人的口味发生了些改变！
临海靠海边，为了抵御寒风，以前的姜汁炖蛋是不加水的，但是现在有了空调、羽绒服等等保暖措施，吃不了辣的人们，就开始减少姜汁的含量，加上可乐，减少辣味。
还有些人为了更好看，也会在里面加上自己喜欢的其他原料，比如红枣、核桃、芝麻、枸杞......
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