东北人最喜欢做炖菜，各种炖，今天就来个东北版的小白菜炖豆腐，为啥说是东北版呢？主要是我用到了猪油，少量的食用猪油还是有营养的，并且做出来的汤菜很香的。
材料：
小白菜，豆腐、猪肥肉、盐、味精
步骤：
1. 将肥猪肉放入锅中，炒出油脂。
2. 放入豆腐，加入开水炖，放入适量盐。
3. 加入焯过水的小白菜。炖5分钟。
4. 放入味精，出锅！
️Tips：
1、小白菜提前焯水，可以有效地去除表面的农药残留。
2、猪油是很有营养的，还可以给菜增香
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