大部分人都会接受并喜欢的一种面食——西红柿鸡蛋打卤面，虽然看似简单，但要想做好，可是不容易。要想把这简单菜做成让人念念不忘的美味可是不简单的，都需要掌握哪些诀窍呢？
西红柿鸡蛋打卤面
1.把洗干净的西红柿去蒂后切成薄片。
2.鸡蛋打碎搅匀，热锅放油，油热后倒入鸡蛋液，煸炒成金黄色后盛出备用。
3.锅中放油，用葱花炝锅，然后把西红柿放进去翻炒一会。把西红柿翻炒压碎，成西红柿泥状最好。
4.加水，加入已炒好的鸡蛋,继续闷煮一下,汤汁成红色，加盐起锅。
5.煮面条的时候略放一些盐
6.把面盛到碗中，上面浇上西红柿鸡蛋卤（可撒上点香菜末、葱末提香）吃时搅拌均匀即可。
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