一、板栗先煮熟再炒好吃吗？
是的，板栗先煮熟再炒会更加好吃。因为煮熟的板栗更容易入味，而且炒的时候不容易碎裂，口感也会更加细腻。
在煮板栗的时候，可以将板栗放入水中，加入适量的盐和糖，煮沸后再煮10分钟左右，直到板栗变软即可。
炒板栗的时候，可以将煮熟的板栗放入热油中，翻炒至表面微黄即可。
这样可以保持板栗的完整性，口感也会更好。
另外，还可以在炒板栗的时候加入一些调料，比如葱姜蒜、酱油、豆瓣酱等，增加板栗的味道和口感。
二、鸡肉先煮熟，再爆炒，煮熟鸡肉怎么炒好吃？
你好，炒鸡肉先煮熟了再炒的话，这样鸡肉会比较嫩的哦，做法如下：
原料：鸡 肉，料酒， 辣椒粉，葱，大蒜， 姜，酱油，盐，糖，醋各适量。
水。
做法：
1、 鸡洗净，斩成块。在水即将烧开前，把葱姜料酒都加到锅里。水开后放入鸡煮10分钟。煮的时间不要太长，这样鸡肉比较嫩。
2、煮好的鸡要立刻放到凉水里，最好是冰水里激一下。这样皮质细腻紧滑，脆脆的不容易散烂。
3、葱姜蒜洗净，切碎。起锅，倒入油，待6成热时，放入葱姜蒜碎，爆炒出香味，关火，冲入辣椒粉中，沉淀后沥出的油就是红油了。(备注：如果没有过滤网，将葱姜蒜捞出后，再将油冲入辣椒粉中。)
三、排骨先煮熟再炒可以吗？
大家好，我是小厨娘浪小鱼，一位热爱生活的宝妈!我做排骨经常就是排骨先煮熟再炒，这样就可以既喝排骨汤（喝排骨汤排骨要煮久一点），也可以吃炒排骨，炒排骨可以做糖醋或者蒜香。今天介绍这两种排骨的做法:
蒜香排骨:
准备材料:
排骨、料酒、老抽、蒜末、盐
1.煮熟的排骨捞出，用料酒、老抽、蒜末、盐腌半个小时。
2.锅中放油，油热下排骨煸炒，炒至外皮金黄再加一些蒜末，接着翻炒，炒至排骨蒜蓉焦黄就可以出锅了。
糖醋排骨:准备材料:
排骨、冰糖、香醋、料酒、酱油、盐少许。
1.锅里倒油，放冰糖炒出糖色，然后放入煮熟的排骨翻炒。
2. 加热水，加料酒、酱油、香醋，一点点盐，加盖小火煮10分钟，然后再淋一些香醋，大火收汁即可装盘。排骨的营养价值:
1.补钙
排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质，能促进幼儿的骨骼发育，还能预防老年人骨质酥松。
2.改善贫血
排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
3.滋阴健脾
排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经，可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。
4.排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。还富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。
四、田螺先煮熟再炒还是生炒好？
生炒好。
田螺之所以好吃， 主要是人们将其炒出来之后具有一股浓郁的纤维， 其次田螺口感细嫩、多汁， 很多人喜欢吃， 要想让田螺更容易被吸出， 那么首先需要将其先炒制， 先进行爆炒让田螺熟， 之后加水将其煮开， 煮开之后就再收汁， 这样做出来的田螺会更加容易吸出， 对人体的健康更加具有好处。
五、里脊肉煮熟再炒好吃吗？
里脊肉煮熟再炒好吃。
里脊肉
里脊肉（Tenderloin），是指猪、牛、羊等脊椎动物的脊椎骨内侧的条状嫩肉。里脊肉通常分为大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉，外侧有筋覆盖，通常吃的大排去骨后就是里脊肉，适合炒菜用。小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉，比较少，很嫩，适合做汤
六、花菜生炒好吃，还是煮熟了再炒好吃？
用水煮一下比较脆 ,注:只需滚一下,不要太熟接下来放猪油,在放肉片,豆腐干,炒熟后,放花菜!最后加入盐,老酒,味精,和少许糖!特别香哦!也可不放糖,放糖只是为了那些受不了一点点苦的同志!即使放也只能放少许,不然回有腻味
七、做糖醋排骨是先炸好还是先煮熟再炒好吃呀？
做糖醋排骨先煮熟后上炒好吃，不过也要看个人口感，也有人喜欢先炸好再煮，这样吃起来有劲道，糖醋小排做法也不难，先把小排焯水后洗干净，然后放在砂锅里放水煮开后放料酒，葱姜大料，在放酱油，糖，煮熟后可先放点醋，烧到水份少了时在放点醋，看可胃放醋然后收汁，完成，一盘糖醋小排上台子开吃，美味。
八、鸭肉配什么炒好吃鸭肉和什么炒好吃？
1、鸭脯肉切薄片，用一汤匙清水和开食用碱，倒入鸭脯片用手给它按摩至均匀，放一旁半小时；
2、磨入姜茸、 蒜茸拌匀，再倒入盐、糖、鸡精、料酒、生抽拌匀，最后放入 地瓜粉拌匀，一旁放半小时；
3、鲜笋、 咸菜、青椒切片；
4、鲜笋焯水捞起一旁沥干水份；
5、热锅（免油）倒入 咸菜炒至干爽（把水份炒干）上碟备用；
6、洗锅，热锅下油（油稍多些），待油温稍高（手放锅上方感觉烫），倒入鸭脯肉，马上关火，用余温快速翻炒至鸭肉完全变色上碟备用；
7、把锅里余下的油烧热，放入青椒、咸菜爆香，放入鲜笋翻炒，调入盐、鸡精炒匀后倒入鸭脯肉翻炒片刻即可。
九、鸭肉配什么炒好吃，鸭肉和什么炒好吃？
青椒
步骤 1
准备食材：鸭肉200克、青椒2个、红椒3个、淀粉1汤匙、酱油1汤匙、盐2茶匙、料酒1汤匙、胡椒粉1茶匙、蒜3瓣、姜1块、花椒5克、油适量。
步骤 2
姜切片。
步骤 3
蒜切片。
步骤 4
青椒切块。
步骤 5
红椒切块。
步骤 6
鸭肉剁成块。
步骤 7
2、鸭肉中加入酱油、料酒、胡椒粉、少许盐、淀粉拌匀腌制20分钟。
步骤 8
炒锅内放油（鸭肉本身会出很多油，油放少一点），将油烧热，放入花椒、蒜片、姜片炒香。再放入腌制好的鸭肉滑炒。
步骤 9
待鸭肉炒至5成熟，放适量清水焖煮8分钟。
步骤 10
再放入盐、青椒和红椒，翻炒均匀至断生即可。
十、蛋先煮熟剥皮再炒叫做什么？
叫炒鸡蛋，蛋先煮熟剥皮也叫鸡蛋。
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