第一梯队 ：传统老店：全聚德，便宜坊。
一个是明炉烤鸭一个是闷炉烤鸭。总店味道还是不错的，环境也不错，主推两个店 都在前门，鲜鱼口便宜坊和前门全聚德。对于大家来旅游地理位置绝对方便。我觉得这俩店的口味真的没有大家说的那么差！
第二梯队：新派。代表：四季民福，羲和雅苑系列，大董。
四季民福这几年火的不要不要的，分店开了好几家，主打烤鸭和北京菜，菜做的真不错烤鸭也好吃。人太多整个餐馆有点闹的感觉
羲和雅苑 是我个人最偏爱的一家，鸭皮沾跳跳糖这不知道是哪位大神想出来的简直神了！这也是它家独创。菜的话鲁菜淮阳都有，我个人觉得算是融合菜系吧。张氏狮子头百吃不厌，必点！环境就是传统风，特别适合一大家子有老人那种，商务宴请也没问题，比较安静。他家基本都坐落在商务区，可见其定位。
大董想必就不用多说了，火遍全球啊，各国领导人几乎都选择了这家，其实大董最早是北京烤鸭店，后来国营改制，才有了大董
第三梯队： 大众烤鸭店。代表：金百万，大鸭梨，天外天，郭林以及用地区命名的烤鸭店例如新街口烤鸭店
这一类烤鸭店应该是在2000年左右如雨后春笋般出现在大街小巷。烤鸭+家常菜（基本是川菜为主北京菜为辅）不一定是现烤的有可能是一天两炉的，只要别过夜怎么都成。这类烤鸭店几乎都还保持着可以吃的水准，性价比高就意味着他的价格会比第二第二梯队低一些，菜品同理
第四梯队：饭馆里有烤鸭这道菜，但你餐馆外观名字推荐菜式等看不到烤鸭，没有制作烤鸭的屋子，（很多烤鸭店炉子是能看到的）请！不！要！点！烤！鸭！鬼知道你吃的是哪天考的什么东西…
第十八梯队：袋装烤鸭。无论是大超市小商店还是火车站，北京人只能表示：你逗呐？
讲真 手信可以带稻香村的点心！但是区分真假你可能需要做十五天功课 比安排路线难哈哈
利群烤鸭：这个比较难定位，风格不一样，处于第一第二梯队之间吧。原来的老板从全聚德辞职自己开了这家饭馆，老北京的院子，烤鸭每天是有数的需要定，直接去的话千万提前打个电话问问，省的白跑人家也不接待。利群是典型墙里开花墙外红，环境作为胡同长大的人我觉得亲切但是总觉得有点脏，太接地气儿却有有点飘，在外国背包客中知名度常年居高不下，但你也要理解，毕竟国外也有文艺青/中/老年，来这吃饭的多少都有点觉得自己挺特立独行的，毕竟胡同里拐八个弯才能进的餐厅，不是你想来就能来的。
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