一、巧克力粉蛋糕做法？
用料
鸡蛋: 5个
纯牛奶: 40g
橄榄油: 40g
白砂糖（蛋黄用）: 27g
白砂糖（蛋清用）: 67g
可可粉: 20g
低筋面粉: 80g
热水: 50g
做法步骤
1、准备好所有材料
2、分离出蛋黄和蛋清，分别装到2个容器里
3、制作蛋黄液：往装蛋黄的容器里加入白砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀
4、接着依次加入牛奶和橄榄油搅拌均匀
5、再筛入低筋粉，搅拌均匀
6、制作蛋白液：用电动打蛋器将蛋清打至起泡，分3次加入白砂糖
7、直到蛋白打至硬性发泡，立起小尖角
8、制作蛋糕糊：将蛋白液分2次倒入蛋黄液中，每次翻拌均匀
9、最后将混合的蛋黄液，全部倒入剩下的蛋白液中，翻拌均匀
10、制作可可酱：将可可粉倒入容器里，然后加入热水，用手动打蛋器搅拌均匀，放凉备用
11、将可可酱倒入蛋糕糊中，搅拌均匀
12、倒入8寸蛋糕模里，拍打震出大气泡
13、放进预热好的西屋蒸汽烤箱，150℃上下烤，50分钟即可
14、取出后轻震几下，倒扣彻底晾凉后脱模，在切块食用
1、可可粉用无糖可可粉，用热水泡开，这样便于后面操作 2、新手可将蛋白打发至湿性偏干状态，提起打蛋器可以拉出弯弯的小尖角 3、对于新手来说，稍加一点泡打粉可以提高蛋糕的成功率，烘烤温度根据自家烤箱调整
二、巧克力蛋糕粉怎么做蛋糕？
制作巧克力蛋糕的方法如下：
材料：
- 150克巧克力蛋糕粉
- 3个鸡蛋
- 150克细砂糖
- 150克黄油
- 150毫升牛奶
- 1茶匙香草提取物
- 适量巧克力酱或奶油作为装饰
步骤：
1. 预热烤箱至180°C，准备一个圆形蛋糕模具并涂上薄薄的一层黄油。
2. 将黄油融化，可以用微波炉或者水浴的方式。
3. 在一个大碗中，将鸡蛋和细砂糖混合，搅拌均匀，直到糖完全溶解。
4. 加入融化的黄油，牛奶和香草提取物，搅拌均匀。
5. 逐渐加入巧克力蛋糕粉，搅拌至无颗粒且均匀混合。
6. 将蛋糕面糊倒入预备好的蛋糕模具中。
7. 把蛋糕放入预热好的烤箱中，烤约30-35分钟，或者用牙签插入蛋糕中心，如果牙签取出时没有粘附蛋糕面糊，即表示熟透。
8. 取出烤箱，待蛋糕稍微冷却后，脱模，放在凉架上完全冷却。
9. 最后，可以在蛋糕表面涂抹巧克力酱或奶油作为装饰，可以根据个人喜好进行装饰。
注意事项：
- 烤箱温度和时间因不同烤箱而异，请根据自家烤箱的特性进行调整。
- 确保蛋糕完全冷却后再进行装饰，否则装饰可能会融化。
- 可根据个人口味加入坚果、水果等其他食材进行改良。
三、维朗巧克力蛋糕粉配方？
第一步，水18克，油20克，糖10克，搅匀
第二步，低筋面粉28克，可可粉7克，筛入步骤一中
第三步，蛋黄38克，放入步骤二中拌匀备用
第四步，蛋清75克，加几滴柠檬汁加少量盐，中档打发，糖30克，分三次加入，打至硬性弯钩
第五步，将蛋白霜分两次拌入面糊中拌匀后倒入模具
最后，将模具放入预热好的烤箱里面，预热温度是170度
四、如何用巧克力粉制作蛋糕？
巧克力干果蛋糕： 材料：低筋粉、巧克力分粉【可可粉】、绵白糖、2个鸡蛋清【用打蛋器打成沫】、2大勺蜂蜜、黄油、牛奶、苏打
1、拿个碗，放入以上材料
2、把这些材料和在一起，和成一个面团
3、放入烤箱预热170゜ 装饰： 材料：奶油、巧克力粉、榛子【或其它干果装饰】、巧克力、裱花袋、裱花嘴 1、在奶油中放入巧克力粉搅拌 2、把巧克力奶油抹在蛋糕上 3、用裱花袋和裱花嘴还有巧克力装饰
五、巧克力蛋糕是用可可粉还是巧克力？
一般是用可可粉进行替代，巧克力味道太苦。
六、巧克力粉做蛋糕教程超简单
用料
鸡蛋: 5个
纯牛奶: 40g
橄榄油: 40g
白砂糖（蛋黄用）: 27g
白砂糖（蛋清用）: 67g
可可粉: 20g
低筋面粉: 80g
热水: 50g
做法步骤
1、准备好所有材料
2、分离出蛋黄和蛋清，分别装到2个容器里
3、制作蛋黄液：往装蛋黄的容器里加入白砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀
4、接着依次加入牛奶和橄榄油搅拌均匀
5、再筛入低筋粉，搅拌均匀
6、制作蛋白液：用电动打蛋器将蛋清打至起泡，分3次加入白砂糖
7、直到蛋白打至硬性发泡，立起小尖角
8、制作蛋糕糊：将蛋白液分2次倒入蛋黄液中，每次翻拌均匀
9、最后将混合的蛋黄液，全部倒入剩下的蛋白液中，翻拌均匀
10、制作可可酱：将可可粉倒入容器里，然后加入热水，用手动打蛋器搅拌均匀，放凉备用
11、将可可酱倒入蛋糕糊中，搅拌均匀
12、倒入8寸蛋糕模里，拍打震出大气泡
13、放进预热好的西屋蒸汽烤箱，150℃上下烤，50分钟即可
14、取出后轻震几下，倒扣彻底晾凉后脱模，在切块食用
七、为什么巧克力粉做蛋糕蛋糕会变得实？
可能是因为放入过度奶油。蛋糕可能需要室温的酸奶油，牛奶和/或鸡蛋。确保它们分别处于室温下。
室温的成分温度较高，因此它们更温暖，从而更容易，更快地结合在一起，从而减少了过度混合的情况。
过度混合的面糊产生过多的空气。残留的空气膨胀，然后在烤箱中放气。放气的蛋糕是稠密的蛋糕！
八、巧克力蛋糕预拌粉就是玛芬蛋糕预拌粉吗？
蛋糕粉是低筋面粉经过氯气处理，使原来低筋面粉之酸价降低，利于蛋糕之组织和结构；蛋糕粉就是蛋糕自发粉（里面含有少量泡打粉了）。安琪的玛芬蛋糕预拌粉，是由小麦粉、蔗糖、全脂奶粉、可可粉、粉末植物油脂、变性淀粉，还有一些食品添加剂组成的。
九、不用可可粉的巧克力蛋糕做法？
1、蛋黄蛋清分离后，蛋黄加入牛奶加入10克的糖和玉米油搅拌均匀，加入面粉搅拌均匀。
2、蛋清打发至干性发泡，将搅拌均匀的蛋黄中加入大约三分之一的蛋清，搅拌均匀，将搅拌好的蛋黄糊倒入蛋白中，搅拌均匀。
3、倒入模具中，烤箱预热170度烤40分钟，出炉倒扣晾凉后脱模。
4、脱模的蛋糕放烤网上淋上融化的巧克力，这样没有可可粉的巧克力蛋糕就完成了。
十、不用可可粉的巧克力古早蛋糕？
加红枣泥口感超级棒，合适女生吃
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