一、茭白炒肉需要炒几分钟啊？
3-5分钟。茭白炒肉是一道十分常见的家常菜肴，制作时需要的主要材料为茭白和猪里脊肉。制作茭白炒肉时不需要把茭白进行焯水。锅中放入适量食用油，把猪里脊肉下锅，再放入茭白炒一到两分钟，放入食盐等调味品，炒至入味变软即可食用。
二、五花肉炒之前需要炒几分钟？
具体因火候不一样有所调整，建议10-15分钟。
颜色有明显的变化，肉皮有些翻翘，肥肉部分明显变白，用筷子能够把肉戳穿了就熟了。
回锅肉
主料：带皮五花肉（四块钱左右）
配料：红绿辣椒各一至二个，大蒜（绿叶子的那种）一小把，葱一至二根，蒜瓣两三瓣，洋葱小半个（可放可不放）
调料：老干妈风味豆豉酱,酱油、糖、味精、胡椒粉、十三香粉、料酒
做法：
1 把五花肉先放到锅里面煮，煮到筷子能戳的动（大概煮15分钟左右），捞出，放凉一下。然后切成薄片（越薄越好）
2 在煮肉的同时，可以准备各种配料．把辣椒切成小块，蒜＼葱切成小段，蒜瓣压一压，洋葱切成小块。 3 在锅里面放点油（油不要多，因为炒肉的时候会出很多油）放入两勺豆豉酱，小火煸炒一小会，这时就可以把肉片倒进锅里面，改用大火翻炒。 4 肉片炒个几分钟以后（多炒一会儿没关系的），就可以把各种配料倒进锅里面继续炒，再炒一会儿（时间长点没关系），加入四五勺酱油、一点点糖，一点点料酒，继续炒，炒匀罗~再加一点点的十三香粉。 5 这时候再炒几下就差不多啦，加一点点胡椒粉，加一点点味精，就可以起锅了。
三、个苦瓜炒肉焯水需要几分钟？
苦瓜富含苦瓜甙、苦味素、多种矿物质和维生素，在烹饪苦瓜前，将切丝的苦瓜放热水焯下，这样不仅不减风味还能驱除果味苦涩的口感。
正常改刀的苦瓜焯水时间在1分钟左右，苦瓜果味苦且涩，但富含多种营养物质，有着很高的食用价值，焯水不仅可以去除部分苦瓜的苦涩口感，还能去除对人体有害的草酸，保留绝大部分的营养物质。
四、鱼香肉丝炒肉炒几分钟？
炒鱼香肉丝时肉不宜炒过长时间，如果肉丝的时间炒长了肉容易变老。时间长短要着肉丝的颜色，如果肉丝变白了那么肉就好了，然后再放菜翻吵，最后再放勾对好的汁进行翻炒，好后起锅装盘，一般再一分钟肉就可以了，这样炒出来的鱼香肉丝才会色香味美。
五、鸽子肉炒几分钟熟？
大火爆炒十分钟左右。
1、食材：嫩鸽子一只、芹菜20g、蒜苗20g、姜片5g、酒3g、酱油10g。
2、将鸽子肉洗净，放少许酱油、酒、姜片腌制几分钟。
3、将芹菜去头洗干净后切成小段。
4、将蒜苗去头和叶子洗干净切成小段备用。
5、油锅烧热后放入鸽子肉。
6、快速翻炒鸽子肉。
7、待鸽子肉炒至九成熟后打出来。
8、将芹菜和蒜苗放进去翻炒。
9、放入鸽子肉继续翻炒几下就可以出锅了。
六、排骨炒肉要几分钟？
排骨一般大火煮开后，转小火烧30分钟就好。
红腐乳烧排骨的做法：
用料：排骨500克、红腐乳汁三汤匙、红腐乳二小块、冰糖20克、生姜适量、生抽一汤匙、料酒一汤匙、油20克、葱适量、蒜适量
1、排骨放清水中浸泡，期间多换几次水。红腐汁和腐乳备用，葱切葱白段和葱花；姜蒜切片。
2、把洗净的排骨放到冷水中烧开焯二三分钟，放二片姜和一汤匙料酒，煮去排骨血水
3、捞起排骨沥水，并用厨房纸吸干水份。
4、煎锅加热，倒入油，烧至五成热，放入排骨煎至表面金黄，捞起控油。
5、用煎排骨的剩余的油煸香生姜、葱白和蒜。
6、倒入准备好的红腐乳汁、生抽、放入冰糖，倒入适量热水，没过排骨为宜。
7、汤汁煮沸放入煎好的排骨，大火煮沸加盖转小火烧三十分钟，直到排骨酥烂。
8、焖煮期间记得翻动排骨，注意收汁情况。最后大火收浓酱汁即可。
9、排骨装盘，撒少许葱花，就可以开始食用了。
七、炒肉几分钟能熟？
当然 是要变颜色 这三种肉，那时间可差远了，猪肉和鸡肉熟的最快，几乎翻炒几个来回变了颜色，也就是没有了血色就算是熟了，而牛肉如果炒的话可讲的是技术，主要是不能炒硬了，老了。建议看些有关视频节目。
八、青椒炒肉，肉几分钟熟青椒几分钟熟？
步骤/方式一
适量蒜和葱切成片或段，把250克肉切成片儿
步骤/方式二
适量青椒斜着切，切成块
步骤/方式三
加入适量的油。把葱和蒜放进去炒香。
步骤/方式四
加入入肉片一起翻炒。这时候加入少许盐。
步骤/方式五
肉炒一分钟左右，加入少量老抽和生抽。继续炒
步骤/方式六
再炒一分钟之后加入青椒。一起炒。
步骤/方式七
翻炒大概两三分钟。中间要点两次水。锅边儿点。则会糊锅的。
步骤/方式八
放入少许鸡精炒匀，出锅
九、梅花肉炒几分钟熟？
梅花肉炒两至四分钟能熟。
梅花肉块的大小不同，烹饪的火候不一样，炒梅花肉的时间也会不同。好梅花肉的时候，梅花肉颜色改变，没有红色，说明梅花肉成熟。
炒梅花肉的时候，可以将梅花肉切好添加酱油、食用盐、葱姜以及淀粉等作料腌制一会儿，放入锅中快速翻炒，炒出来的梅花肉口感会更加柔软。
十、蚬子肉炒几分钟？
3分钟
蚬子肉、元葱、姜、蒜、干辣椒、青椒、料酒、盐、酱油、花椒、鸡精、孜然粉适量
做法：
1、准备食材。
2、蚬子肉清洗处理干净放清水里泡一会，捞出沥水备用。
3、元葱、姜切丝，青椒切滚刀备用。
4、起锅热油，油热将姜丝、蒜、干辣椒、青椒、花椒丢进锅里爆香。
5、放入蚬子肉搅拌均匀翻炒一会，放点料酒和盐继续翻炒均匀。
6、翻炒2-3分钟，便可将元葱放入翻炒。
7、炒至元葱变软，即可撒上鸡精、酱油翻炒均匀。
8、再撒上点孜然粉即可出锅
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