一、扇贝肉炒多长时间能熟？
扇贝肉属于一种海鲜，是做起来是非常容易成熟的，所以爆炒的时间不要太久，大概2分钟的时间扇贝肉就熟了。加入少许盐来调味，快速的放入，快速的翻拌均匀，接着关火，用锅的余温在腾上十秒钟，出锅摆盘即可。
扇贝肉买回来是冷冻的，所以要放在冰箱冷冻保存，取出来的时候里面的冰比较多，一定要先放在清水中，让它充分泡一个小时，在室温下解冻。
二、蘑菇炒肉炒多久能熟？
蘑菇炒肉要先把蘑菇焯水，焯熟的蘑菇更健康，把五花肉煸炒至微焦下蘑菇和调味料就做好了，用时很快的，十分钟内搞定！
三、西兰花肉炒多长时间能熟？
西兰花炒5分钟左右能熟，西兰花的含钙量高，矿物质含量也丰富，可以提高身体的免疫力，而且西兰花的营养成分多，也容易被人体吸收，可以补充营养，蛋白质的含量也高，所以是很好的营养补充食物。喜欢吃软一点可以炒十分钟左右也可以 ，更容易吸收。
四、毛豆炒肉多久能熟？
毛豆炒肉大概十分钟左右熟，前提是毛豆要下锅在开水里煮五分钟左右，再和肉一起炒比较熟得快
五、豆芽炒肉多久能熟？
先炒肉。肉变色再放豆芽快炒两三分钟左右再加调料翻炒几十秒出锅
六、炒蛤肉多久能熟？
煮10分钟就可以了，煮到花蛤口子张开就行了。不过煮花蛤的时候最好不要加味精、鸡精等调味品了，避免破鲜美
七、扇贝肉炒多久能熟？
扇贝肉焯水，过油，炒30秒就熟了
八、茄子炒肉多久能熟？
茄子中含有丰富的钾、皂草甙、维生素P、钙、膳食纤维等营养成分。
茄子算是一种肉质细嫩的蔬菜，所以炒茄子并不需要太长的时间。南方常见的长条形茄子最多五分钟也就熟软了。北方常见的圆茄子质感稍微脆硬一些，也不需要太长时间，大概七八分钟就可以了。
炒茄子虽然又鲜香又吸味，吃起来非常下饭。但却有一个大问题——茄子太吸油了。为了让茄子软嫩好吃，不少人选择先将茄子油炸一遍，然后再炒。这样做虽然好吃，但这道菜里的油分太多，在如今这个讲究减脂减油的时代里，就显得不够健康了。
在炒茄子之前，只要先做一个步骤，不需要大量食用油去炸制，也能让茄子既健康又好吃。
办法很简单：冷锅下冷油，不用太多，少许即可。然后将清洗切好的茄子放入锅中，中小火煸炒。等到茄子块表面微微焦黄，再倒入少许清水并使用生抽、蚝油等等调味。清水进入锅中之后很快产生高温水汽，茄子不久就可以熟透软烂，而且吸油也不会太多。
茄子发黑是家常做菜中经常遇到的问题之一，原因在于茄子中所含的酚氧化酶，切好的茄子暴露在空气中，这种物质很容易就氧化。放置时间越长，氧化变色的情况就越严重。
如果要避免茄子发黑，最简单的方法就是现切现炒，无需久置。如果时间安排上不允许，那么我们可以在炒茄子的时候加入少许食醋，茄子就不易发黑了。或者加入少许柠檬汁，也可以让茄子肉的颜色变得更清爽。
九、红贝肉炒多久肉能熟？
红贝肉炒2分钟肉能熟，
扇贝肉属于一种海鲜，是做起来是非常容易成熟的，所以爆炒的时间不要太久，大概2分钟的时间扇贝肉就熟了。加入少许盐来调味，快速的放入，快速的翻拌均匀，接着关火，用锅的余温在腾上十秒钟，出锅摆盘即可。
扇贝肉买回来是冷冻的，所以要放在冰箱冷冻保存，取出来的时候里面的冰比较多，一定要先放在清水中，让它充分泡一个小时，在室温下解冻。
十、杏鲍菇炒肉多长时间熟？
杏鲍菇炒肉3-5分钟能熟
食材
杏鲍菇适量，盐适量，瘦肉适量，生抽适量，少许油，少许淀粉，油适量
1）.杏鲍菇洗干净，切片，然后放点盐腌制10分钟，然后用水清洗挤干水分。
（2）.瘦肉切片，然后放些生抽，少许油，少许淀粉一起用手抓均匀，这样肉片炒出来嫩滑。
（3）.先把锅烧热，然后放入适量油，把肉片倒进去轻轻翻炒，到肉片变色捞出备用。
（4）.不用洗过，依旧炒肉片的锅，倒入杏鲍菇和小米辣，葱段一起翻炒均匀，加少许料酒，盐，白砂糖，翻炒到杏鲍菇出水的时候，把肉片倒进去一起翻炒。差不多5分钟的样子，等到杏鲍菇和肉都熟了就可以出锅了。
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