说起辣条制品很多朋友心里一定会认为是垃圾食品，吃多了影响发育，肥胖，油腻等，我们从小被教育辣条就是垃圾食品，没营养，致癌等信息，但是今天小编要告诉大家，辣条不仅不是垃圾食品，辣条只是素肉的一中表现形式，甚至有些辣条的营养还要高于肉类，且低脂
那么哪些辣条属于营养价值比较高的呢，那就莫过于植物蛋白类制品了，植物蛋白区别于其他豆制品单一性，植物蛋白营养价值更高，经机械加工将不同植物按比例混合生产出来的植物拉丝蛋白，不论是口感，还是蛋白质含量上，皆要优于其他豆制品，
这是一袋纯植物蛋白的营养成分表，不含其他添加素，从产品成分表我们可以很清楚的看到，每100g的蛋白质含量为59.9克，但脂肪的含量仅有0.7克这是什么概念呢，百克59.9的蛋白质含量是同等重量牛肉的三倍，脂肪含量对比相同克重的鸡胸肉低32倍。植物蛋白有别于肉类蛋白，植物蛋白更加安全健康，且无发胖风险。
植物蛋白的应用非常广泛，不仅很多零食厂商喜欢做产品的主原材料，肉制品厂家也常用来作为食品添加使用，既能增加产品口感，又能增加营养，目前市面上运用植物拉丝蛋白的厂家很多，零食类的公司比如盐津铺子的素肉系列，徽记食品的素牛排系列，肉制品厂家海霸王，双汇，三全等都在系列产品种加入植物蛋白，加入植物蛋白的产品不仅营养价值更高，口感也会更好。
零食类厂家里，盐井津子，徽记等厂家对于植物拉丝蛋白的应用更加丰富，不仅种类丰富且，且口味更多，我们会发现越是大的企业对于原料的选择方面会越讲究，除了口感味道以外，对食材本身品质以及营养考虑更加全面，充分体现了作为一个企业的价值。
作为素肉类产品为什么经常会被人认为是垃圾食品呢，其实主要问题是出在了后期加工上，植物蛋白因为是纯植物提取没有任何添加剂本身是没有任何味道的，零食厂商通过后期制作赋予了植物蛋白各种各样的味道，在添加过程中所使用的原料赋予了产品其他属性，还有一些原因，因为早期很多小厂生产不规范，爆出过非常多的食品安全问题导致大众思维里素肉类产品不健康的印象，但是经过这么多年的发展，工艺的改进，素肉制品已经不可同日而语，产品生产，研发，包装，都以形成了一套标准化的操作流程，曾经的垃圾食品已然一去不复返，现在的素肉制品已然成为了品种丰富味道多样，营养健康的新时代产物。
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