一、怎么拌凉菜家常菜
放适当盐，少许醋，再放一点点白糖。凉菜就这么拌着好吃。家常菜这是门技术。看看 美食天下网吧
二、我需要几份夏天好吃又简单的凉菜。
凉拌豆腐丝材料： 千张、熟白芝麻、盐、鸡精、香油、辣椒油、醋、葱花、蒜末、五香粉适量。 做法： 1.把千张先切成细丝，放进滚开水里焯一下，沥干水分备用。 2.取一个小碗，放适量盐、鸡精、香油、醋、辣椒油、蒜末、五香粉调成酱汁。 3.把酱汁淋在焯好水的千张丝上，拌匀撒上少许葱花和熟白芝麻即可。 小贴士： 清口淡味，素色素香，营养丰富，夏天好吃又简单的凉菜哦~~~~^^!!
三、家常凉菜的确切做法
1、挑选黄瓜（皮很翠绿的小黄瓜）洗干净，最好用盐腌一会用再洗净，拍碎
2、放醋、麻油、白酒各少许
3、在锅里加少许油加热，油热放上辣椒酱
4、辣椒酱放在黄瓜里拌拌，放点蒜泥，香菜，拌一拌，适当放点糖、盐
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