一、豌豆馅的制作怎样细腻？
豌豆煮熟然后用破壁机打成泥，然后过筛
二、豌豆面做豌豆馅的制作方法？
主料
脱皮豌豆500克
辅料
葡萄干50克
红枣50克柿饼100克 干果适量栀子适量 白砂糖适量
步骤1
准备材料
步骤2
加栀子泡至豌豆能用手掐碎
步骤3
1、栀子捞出将豌豆与水1：1.5比例小火煮至勺子搅动能化粉，与粥的浓度相似。（可以煮5～10分钟后焖一会儿，能两次就好了，注意煮的时候搅动） 2、煮的过程中可以加上洗过的葡萄干 3、关火后根据自己口味加白砂糖
步骤4
盛出一层加柿饼块，再盛出一层加上红枣干果等装饰
三、豌豆沙馅的制作方法？
黄豌豆清洗干净后放压力锅里面压50分钟，待豆子软烂盛出，把煮好的豆子稍微晾凉一下倒入料理机里低速档打两遍就很细腻了。打好后的豆糊倒入锅里加糖开始翻炒，手要不停的炒否则会糊锅，植物油分三次加入，每一次都等完全和豆沙融合再放下一次，不要等豆沙快炒好再放。
炒好盛出盖上保鲜膜
四、芥末青豌豆制作过程？
准备材料青豌豆：150克芥末糊：10克醋：10毫升精盐：4克味精：0.5克冷的鲜汤：12毫升这道菜属于独特的芥末味，咸酸冲鼻但是很清爽。是适合夏季下酒的凉拌菜。制作步骤（2）1、将青豌豆洗干净，放入沸水中煮熟捞出，沥干水分装入凹盘内待用。2、用鲜汤、味精、醋、精盐调匀，再加上芥末糊调匀，淋在煮好的青豆上，搅拌均匀即食用。在煮青豌豆时要掌握好火候，这样才能保持青豌豆颜色青绿不变。
五、豌豆凉粉的制作过程？
材料：
豌豆粉 200克
水 800毫升
盐 适量
白糖 适量
食用色素 若干滴（可选）
步骤：
将豌豆粉倒入碗中，加入适量的盐和白糖，搅拌均匀。
慢慢加入水，搅拌至无颗粒状。
将搅拌好的豌豆粉糊倒入锅中，用中小火煮至糊状。
煮好的豌豆糊倒入模具中，待凉后切成小块。
将切好的豌豆凉粉放入碗中，加入适量的盐、白糖和食用色素，搅拌均匀即可。
温馨提示：
在加入水的过程中，要分次加入，搅拌均匀，以免出现结块。
煮豌豆糊时要不停地搅拌，以防止粘锅。
切豌豆凉粉时要用锋利的刀，切成大小均匀的小块。
六、制作饺子馅过程作文？
我们是做猪肉还是羊肉饺子馅儿一定要肥瘦搭配。放作料时要适中。要把肉馅儿用筷子使劲儿搅动。肉馅看起来非常的润滑。这时候再放韭菜或者其他的菜类。也一定要切碎切细。
七、商用版豌豆馅的制作方法？
第1步、鲜豌豆去皮取豆。
第2步、洗干净，放在微波炉盒中，加少许水，入微波炉打熟。
第3步、熟豌豆晾凉，放入搅拌杯中加适量水。
第4步、将刀片组件旋紧在搅拌杯口，将刀片组件和主机上的符号对准，稍用力把搅拌杯向下压，再顺时针方向旋转把搅拌杯卡住在主机上，接通电源，手按住开关，机器开始工作，将豌豆搅拌好。
第5步、不粘锅烧热，加橄榄油，搅拌好的豌豆糊入锅炒。
第6步、加白糖炒。
第7步、白糖融化后豌豆糊会变得稀薄。
第8步、小火继续炒。
第9步、炒至豌豆馅变稠、微硬即可。
八、豌豆粉制作凉虾的过程？
1.
首先准备豌豆粉150克，如下图所示。
2.
接着再放入清水100毫升。
3.
再用勺子混合搅拌均匀。
4.
接着把调好的豌豆粉糊500克，放入锅中，用小火慢慢熬至融化。
5.
接着再把熬制好的豌豆粉糊300克放入到篦子上面。
6.
如下图所示，从篦子里面露漏出来的就是凉虾。
7.
接着再加入清水500毫升。
8.
然后再放入生抽15毫升，陈醋五毫升，食用盐五克，香油五毫升，混合搅拌均匀即可食用。
九、纤子制作过程？
食材
主料
猪肉
500g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
料酒
少许
香油
少许
味素
少许
面粉
1勺
淀粉
少许
胡椒粉
适量
姜
适量
步骤
1.将猪肉剁成馅。
2.加适量葱姜水和鲜汤搅动，加盐，味素，胡椒粉，香油，料酒。
3.朝一个方向搅拌均匀。
4.将鸡蛋打散，煎成薄皮备用。
5.剩下的鸡蛋液加些面粉搅成面糊备用。
6.将调好肉馅卷在蛋皮中，用鸡蛋面粉液涂在面皮上使其沾牢。
7.将面皮向一个方向卷起。
8.卷好的蛋皮肉卷备用。
9.锅中倒油，6成热时下入蛋卷炸到金黄定型捞出。
10.切成斜段后油温八成热时下入复炸，熟透捞出控油即可
十、豌豆馅的做法，豌豆馅怎么做好吃，豌豆馅的家常做法？
豌豆馅的制作材料：豌豆5000克，柿饼7500克，白矾5克，枳实10克，清水4000克。
豌豆馅的特色：
色泽黄绿，沙甜利口，益脾胃，解热去毒。
教您豌豆馅怎么做，如何做豌豆馅
1.豌豆去杂质，用清水淘洗后，用布擦去水分晒干，磨成豆瓣；柿饼去蒂切成3毫米厚的柳叶片，洗净，沥干水分；枳实捣碎用130-200克的清水浸泡。
2.锅内加清水约40千克烧沸，投入豆瓣，对入白矾、枳实水，沸后撇净浮末。豆瓣煮至浓烂，改用微火，稍停片刻，用特制的木杆搅拌成粥状，然后盛入盆中。每盛一层豆粥（约3厘米厚），均匀地撒上一层柿饼，将盆盛满，最后一层是豆粥，晾凉后扣出即成。食时切块即可。
豌豆馅的制作要领：豆瓣要煮至酥烂为宜。
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