一、豉油皇焗虾球做法？
活虾去虾线剥壳（剥不剥壳随个人喜欢，但是虾线必须要去掉。把虾背弓起，在靠近虾头的第二节用牙签插进去往外挑起，虾线就能轻松去掉了）放入适量胡椒粉腌制十分钟左右
步骤 2
少许白糖，生抽事先调好味
步骤 3
油烧热姜片起锅，将腌制好的虾倒进锅里翻炒，加入事先调好的生抽，葱段继续翻炒2-3分钟即可出锅 也可以放点鱼露增鲜。
二、豉油皇焗鱿鱼须的做法？
食材
鱿鱼须适量，红朝天椒适量，洋葱适量，油适量，干红辣椒适量，料酒适量、盐适量，蒸鱼豉油适量
1、鱿鱼须去除吸盘，除膜，洗净后切成寸段。
2、红朝天椒切段，洋葱切丝（如果用莴笋的话就先用盐腌一下，杀出水再稍微挤干）。
3、热锅冷油，油烧五成热时下几个干红辣椒段炒香。
4、下鱿鱼须、红朝天椒和洋葱丝用中火煸炒至熟，加料酒、盐和蒸鱼豉油炒匀出锅。
5.美味又好吃的豉油皇焗鱿鱼须的做法完成开吃了。
三、豉油皇焗虾怎么做？
材料
主料：咸虾干60g；辅料：李锦记鱼豉油1勺、料酒1勺、姜1小块、葱1根、蒜2粒、水淀粉适量、胡椒粉适量、食用油适量
【原创首发】豉油皇焗虾
1
准备虾干（提前用清水将虾干泡淡）。
2
姜，蒜切末，葱切花。
3
用鱼豉油，料酒，胡椒粉，鸡粉，薄水淀粉勾兑成味汁。
4
锅里放入清水，放入姜，放入虾和料酒，中火煮至虾干变软。待稍有汤汁时盛出备用。
5
锅里放油，爆香姜蒜末。
6
倒入味汁。
7
倒入虾干（连同煮虾干的汤水一起倒进去）。
8
中小火慢慢焗至收汁入味，撒入葱花即可上碟。
四、豉油焗鱼头做法？
食材清单：鲢鱼头一个，蒜半头，生抽1.5勺，蚝油2勺，料酒1勺，蒸鱼豉油1勺，白砂糖1勺，姜适量，葱1根，生粉2勺，干辣椒3个，五花肉50克，鲍鱼汁半勺，食用油15g。
做法：
1.将鱼头内部的黑膜去除、洗净后控干备用。五花肉切片，姜切丝，葱切段和少许葱花，蒜整颗拍碎，3整根干辣椒，如能吃辣可将辣椒对半切开。
2.备好需要用的调料，用一勺生抽，一勺蚝油，一勺料酒，两勺生粉将洗净的鱼头搅拌均匀，放置30分钟入味。
3.食用油倒入砂锅，放五花肉、葱、姜、蒜、干辣椒炒香，炒过的五花肉会释放出肉味和油份，增添香气。
4.倒入腌渍好的鱼头，加少量水，盖砂锅盖焖焗5分钟。五分钟后，开盖加入由半勺生抽，一勺蒸鱼豉油，一勺糖和半勺鲍鱼汁搅拌均匀的混合调料汁，再焖焗2分钟，开盖撒上葱花。
五、粤菜芝士焗大虾的正宗做法？
用料
黑虎虾 8只
料酒 1勺
黑胡椒碎 适量
盐 适量
马苏里拉芝士 适量
柠檬汁 适量
沙拉酱或者蛋黄酱 适量
做法步骤
1、准备好食材。用厨房剪剪去虾须，开背用牙签挑去虾线，虾肉从中间剖开，不要切段虾壳，用刀背轻轻锤几下虾肉或者横切几下虾肉，避免烤的时候虾肉卷起来。
2、撒上适量的黑胡椒碎、盐、料酒、柠檬汁腌制十五分钟。
3、烤盘铺锡纸，放上虾，在虾肉上抹点沙拉酱或者蛋黄酱，喜欢芥末味的可以用蛋黄酱混合一点芥末，也很好吃。再铺一些马苏里拉芝士碎。
4、烤箱200度预热5分钟，把虾放入烤箱中上层200度15分钟，每个人的烤箱温度不同，烤至芝士微焦即可。
5、出炉啦~ 看，烤出来的芝士大虾金黄漂亮，是不是特别诱人
6、好吃又好看的芝士焗大虾就做好啦~
六、豉油皇是啥？
是经过了精炼的豆豉油，非常香，拌饭炒菜都不错。
七、豉油皇烧鹅制作？
制作过程：
1．土豆去皮、切粗短丝、浸入冷水中待用；
2．鹅肠用水浸泡至吸足水分而舒展，将附着在鹅肠上的污物和油脂去除，清洗洗净；
3．处理干净的鹅肠控干水分，倒入蚝油；
4．用手抓匀，腌制15分钟左右；
5．炒锅中放少许油，烧热后倒入土豆丝；
6．中火翻炒，至土豆丝变色、软熟；
7．撒少许盐；
8．撒少许鸡粉调味；
9．另起锅，放少许油，烧热后放入姜丝爆香；
10．放入鹅肠，大火翻炒5分钟左右；
11．炒至鹅肠变色、卷缩；
12．加入豉油；
13．翻炒均匀后，加入少许鸡粉；
14．放入葱段，翻炒均匀即可。
八、豉油皇鸡脚出处？
出处是粤菜，这是粤菜里的经典菜色。
九、豉油皇是什么？
豉油皇就是“酱油之皇”的意思，粤语中的 豉油 就是 酱油 的意思。豉油皇也就是一般的酱油加上一些配料而成,用于单独的拌调。 在广东，在香港，每一个厨师都有不同的调制豉油皇的秘方。
豉油皇含义②豉油皇是现代词，是一个专有名词，指的是夸大其词的广告用语。
十、豉油皇鹅掌做法？
鸭掌清理干净，然后入锅飞水，在将电饭锅底铺一层姜葱，在放入鸭掌，最后倒入黄酒老抽，炖到汤汁浓稠即可
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