“云吞88元一碗”
这家小店在龙岗开了很多年，在附近小有名气。店里只卖3样食物：云吞、牛腩、咖喱，价格都不便宜。云吞88元一碗，十多种海鲜做馅料。老板一个人只能抽空包云吞，数量不会太多。馅料加海胆的云吞还是第1次吃，还有整颗鲜虾、蟹籽、瑶柱、土鱿…加起来有十多种海鲜，老板隔段时间就会加料。不过要说这碗云吞唯一的缺点，就是贵。一键导航：UNCLELEE港式顶尖云吞王（龙岗区）
营业时间：11:00-13:30 & 17:30-20:00
点单推荐：蟹子鲜虾云吞、牛腩饭、咖喱饭
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良记港式云吞面
“开了8年，周边只剩这一家云吞面”
蚝情街20号，小小的煮面档，主打云吞面，坐在街边的板凳吃，也别有一番滋味。云吞个头很大，里面肉馅裹着虾仁，咬下去很紧实，汤头虾味很重，竹升面吃起来幼嫩弹滑。10m²左右的小店，老板一个人亲力亲为，点评上有这样一条评论：“周边的云吞店都关了，就他家屹立不倒”。
一键导航：良记港式云吞面（宝安区）
营业时间：15:00-24:00
点单推荐：招牌鲜虾云吞面、冻柠茶、干捞鲜虾净云吞
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云云美食
“主打广州正果云吞”
开在村里5年的「云云美食」，一对夫妻档在打理，主打广州正果云吞，是老板娘之前在增城和师傅学的小半年手艺，云吞都是客人到店点完单才现包。招牌的鲜虾蟹籽，整只虾身包入，入口脆爽扎实，也难怪他家的老客，到了北京都还要老板娘邮寄些去。一键导航：云云美食（福田区）
营业时间：09:00-22:00
点单推荐：鲜虾鲜肉云吞、瑶柱云吞、紫菜鲜肉饺
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西园饮食店“西乡老一批网红”
海鲜市场市场旁的「西园饮食店」，是不少西乡人的回忆，入选了今年的深圳必吃榜。深圳第2的[干捞云吞]，出自这里，每日现包木耳猪肉馅，大颗脆口，价格也只要15元。[炸云吞]是经典招牌。
一键导航：新西园饮食店（宝安区）
营业时间：07:00-14:00
点单推荐：干捞云吞、炸馄饨、猪利拼粉肠
5陈记鲜虾云吞面
“蛇口最好吃的云吞面”
开在渔二村的「陈记鲜虾云吞面」，店铺由陈哥一人打理，进货、包云吞、煮面等都是他的活。“每天30斤虾，分几轮包完，卖完就收摊。”招牌的港式云吞面，深圳排名第四，小份16元，大份22元。云吞的薄面皮包裹着两只虾和猪肉，捏成标志的金鱼尾形状，吃起来爽脆弹口。还有25元/份的炸云吞，搭配甜辣酱，不会油腻。
一键导航：陈记鲜虾云吞面（南山区）
营业时间：10:00-21:30
点单推荐：港式全虾云吞、港式全虾云吞面、炸云吞
6小梁哥云吞面
“居民楼里的10m²老广面馆”
广州深二代小梁哥开的云吞面小店，已经在黄贝岭火了两年了。上桌的云吞面，要先掀开厚厚一层面，才能见到藏在底下的云吞，这是标准的老广州做法。面条是自家制作，吃起来有脆脆的劲道感，一颗云吞里包一颗虾，上桌前撒一层虾籽，连汤头都鲜甜有味。
一键导航：小梁哥云吞面（罗湖区）
营业时间：11:00-20:00
点单推荐：鲜虾云吞面、栗子（柯基犬）、鲜虾净云吞
7志权·粉面云吞
“来自莆田，28年的花生酱拌云吞”
志权·粉面云吞，做的是福建莆田云吞，一家人经营，有不少回头客。手擀云吞皮，馅料也不用过多的调味，吃的就是一口鲜。灵魂是一勺花生酱，均匀铺在云吞上，酱香味浓。一键导航：志权·粉面云吞(福田区)
营业时间：06:00-次日2:00
点单推荐：福建云吞、绿豆糖水、汤云吞
8四季鲜饺子云吞
“只卖饺子和云吞”
老板李叔，以前在广州的酒楼里干了十多年。来深圳开了这家店，只卖饺子和云吞。每种馅都会准备3大盘，每盘能做80多个。堂食只有两种做法，干捞是水煮，汤饺的选择更多。觉得不够味，还可以加上李叔自制的辣椒酱。一键导航：四季鲜饺子云吞（福田区）
营业时间：10:30-20:30
点单推荐：香芋饺子、紫菜鲜肉云吞、莲藕鲜肉饺
9棠记早餐店
“1989年开业，沙井蒸云吞”
89年开店至今，早餐店从爸爸手里传到五姐妹手里，传了2代人。最早期的肠粉店并没有云吞，后来想吃的人多了也就卖起了云吞。云吞皮要自己擀，肉里放了红葱头和马蹄，吃起来脆脆甜甜。在这里，只要想吃的都可以蒸，店里也就多了这一道蒸云吞了。一键导航：棠记早餐店(宝安区)
营业时间：06:30-11:00
点单推荐：蛋肉肠、云吞汤粉
10西关兰姐竹升云吞面
“传统老广味道”
开在居民楼下的竹升云吞面，主打的就是广式小吃。招牌是这一碗鲜虾云吞面，皮薄馅大，竹升面口感筋道，是传统老广的味道。这里还有碗仔翅、牛腩萝卜、牛三星等。一键导航：西关兰姐竹升云吞面（福田区）
营业时间：08:00-20:00
点单推荐：鲜虾云吞面、碗仔翅、牛腩萝卜
11鸡记云吞鸡
“深圳云吞面第5，开在梧桐山下”
梧桐山脚下的一家小店，刚看店名还以为这家店吃的是云吞包鸡，但其实是一家云吞店，听说是因为老板就叫“阿鸡”。进店就能看到老板在包云吞，他们家的云吞大颗多肉，一碗净云吞吃完非常满足。
一键导航：云吞鸡(罗湖区)
营业时间：08:00-14:00 & 17:00-21:00
点单推荐：港式云吞面、炸鱼皮、港式云吞
12 美实粥粉面店 广州手工竹升面“蛇口老店，大竹竿人工压面条”
蛇口开了17年的老牌面店，每天的云吞都是现包的，云吞皮也是老板刘叔用竹升压出来的...每天的云吞馅料用完了就不卖了。这里的招牌，是一碗附近街坊最爱的鲜虾云吞面。每颗云吞都包有一大颗的虾仁，猪肉和虾子。一键导航：美实粥粉面店广州手工竹升面（南山区）
营业时间：06:30-20:00
点单推荐：鲜虾云吞面、虾子竹升面、净云吞
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深圳云吞地图①
设计｜披披
图片 | Zhu
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