一、凤梨怎么吃最好吃
凤梨汤圆的做法
材料：
坯皮：糯米粉300克。
馅心：凤梨馅。
做法：
1.糯米粉加入水揉透搓匀静置片刻。
2.面团分成每只约10克的坯，包入馅心，小心收好口，再搓圆即成生坯。
3.清水烧开将汤圆生坯放入锅内，用小火保持水沸而无翻滚状，至汤圆浮起后再煮2~3分钟即可捞起，用小碗盛装上桌。
特点：洁白如玉，形态圆整，皮软糯韧滑，馅香甜。
凤梨虾球做法
虾用盐和苏打抓洗，再用胡椒，料酒，盐，糖，鸡蛋清腌制30分钟。然后擦干虾，沾上厚厚的干淀粉，放到锅里煎熟。加1勺牛奶，加热，加入凤梨，虾球，拌匀。
凤梨派的制作材料：
主料：小麦富强粉240克
辅料：起酥油204克,菠萝100克,玉米面（黄）30克,奶油60克,牛奶400克,小麦面粉30克,鸡蛋150克,
调料：白醋5克,白砂糖70克,猪油（炼制）40克
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凤梨派的做法：
1. 高筋面粉、冰水（144克）、鸡蛋（50克）、白醋、细砂糖（10克）、白油、起酥油和匀制作酥皮面团；
2. 将已完成的酥皮面团，用擀面棍擀成长60厘米、宽36厘米的长方形酥皮面皮后，静置松弛30分钟；
3. 酥皮面皮分切成数个长宽各12×12厘米的正方形酥皮面皮；
4. 将面皮四个角往内切约5厘米后，再将8个角往中心折起，最后在上面挤上奶油布丁馅料，再摆放一片凤梨片做为装饰；
5. 放入烤箱中以上火180℃、下火170℃烤约30分钟即可。 本文章来自'锦翔网'
凤梨派的做法
凤梨派的制作要诀：
酥皮制作方法：
1. 将面团滚圆经过松弛后，再将面团擀成长方形，然后将裹入油整形成面团的2/3大小放置在面团的2/3处；
2. 包裹时要选将没有油脂的1/3向中间包裹，紧接着把1/3有油的面皮包叠在最上面，让面团形成有三层面层和两层油层的状态，这样就完成包油的动作了。
奶油布丁馅料：
原料：鸡蛋2个、玉米粉30克、低筋面粉30克、鲜奶400克、细砂糖60克、奶油60克。
1. 将全蛋、玉米粉、低筋面粉一起搅拌均匀；
2. 取一锅，加入鲜奶、细砂糖煮沸后，再将拌匀的材料倒入一起再次煮沸；
3. 最后将奶油加入煮沸的材料一起溶解匀即可。
食物相克
玉米面（黄）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
凤梨饭的做法
原 料：
红萝卜20克、洋葱50克、虾仁10尾、凤梨1个、白饭1碗、香肠1条、鸡蛋1个、小黄瓜1/2条、盐1勺半、胡椒粉半匙。
做 法：
1.将所有菜洗净，红萝卜、洋葱切丁备用。
2.凤梨先洗净后，由凤梨花底起3公分处横切开来，再用尖刀在凤梨果肉处划十字刀法，深不可过皮，再小心取出果肉，外皮及果肉均留下备用。
3.蛋打散，用热油炒成散蛋状，盛起备用；再用少许油爆香洋葱丁，再放入香肠丁、红萝卜丁、虾仁、凤梨、小黄瓜丁、蛋、白饭翻炒均匀，再加入调味料，继续拌炒至熟且入味后，即可盛起放入凤梨盅内。
二、凤梨怎么吃最有营养
去皮用淡盐水浸后再吃
三、凤梨有几种吃法?
凤梨可以做的菜很多，介绍几样简单的，在家里可以做的给你． 凤梨烧鸭 凤梨小半个切块，烧鸭（或烧鹅，烧鸡都可以）半只切块．葱２，３根切段，蒜头切末．热锅入油，先爆香葱蒜，再加入鸭块和凤梨块，糖２匙，酒１匙，酱油１匙，太白粉少许，甜面酱３大匙（或随你口味添加）翻炒几下，即可出锅．再点缀几片香菜叶． 凤梨烩排骨 凤梨一个切块．小排骨一斤，洗净剁块加少许酱油腌１０分钟，入油锅炸一下，立即捞起．油倒出来，留少许底油，爆香葱姜末，放入排骨，调味料（糖一大匙，番茄酱２大匙，味精一小匙，酱油一匙，盐少许，水２杯，酒一匙），改小火煮至酥软，再放入凤梨翻炒几下即可． 凤梨炒饭 材料：凤梨1个去心切丁、火腿60克切丁、白饭600克、虾仁80克、鱼松５０克， 洋葱一个洗净切丁、 鸡蛋3个打散备用。 调味料：黑胡椒少许 、盐3克。 作法:起油锅入油1杯，将虾仁过油至变色后捞出沥干。锅中留油3大匙，先将鸡蛋炒开，再依序入洋葱丁、火腿丁、凤梨丁炒香，加白饭拌炒后，以黑胡椒及盐调味，最后再加入虾仁炒匀。将炒好的饭盛入凤梨壳中，上面再轻洒些鱼松即可。 （凤梨壳也可先入烤箱中烤熟再盛饭，味道会更飘香。） 凤梨鸡翅： 原料：鸡翅６只，凤梨半个去心切块，或用凤梨罐头，啤酒，花椒，大料，桂皮，葱段，姜片 做法：鸡翅斩断骨头，下水焯。花椒大料桂皮做成纱布包，不包也可以。 鸡翅焯好放进沙锅里，纱布料包，凤梨，葱姜 ，通通进锅。倒啤酒要没过鸡翅和凤梨，可以放一点罐头的汤。如果是新鲜凤梨的话可以放一点冰糖． 开火，煮沸了之后文火炖，大概一个小时，（注意汤别沸出来或者干锅），放盐味精等调味，即可． 凤梨苦瓜鸡汤 这道菜所用的是腌过的咸凤梨，咸凤梨的简单做法：超市里有卖的米酱豆腐乳两三瓶，吃完里面的白豆腐乳所剩下的米酱，装在大一点的瓶子里，放入切块的新鲜凤梨，再多放一些盐，少量白酒．盖紧瓶盖放冰箱一个月． ＊材料：鸡腿两只切块，汆烫好备用，苦瓜一条去籽切块，咸凤梨半个， ＊做法：鸡块，咸凤梨，苦瓜入锅，加水没过材料，姜２片，葱两段．大火煮滚改小火煮一小时，也可以再加新鲜凤梨４分之一个，或罐头凤梨两三片，再煮１５分钟即可．此汤可不用加盐，可加一点点的味精或鸡精调味． 此汤别有一番风味，是我的最爱！！！！！！也是我的私房典藏看家菜之一． 我可以用很多水果做菜，如有兴趣可点我的名字，传信息给我．非常乐意交流．
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