茄子豆角，相信很多人都在餐馆中吃过这道菜，很多人也喜欢这道菜，其实很简单自己在家一样可以轻松完成。豆角中含丰富维生素B、C和植物蛋白质，茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E，将这两者搭配做成一道菜，可谓是美味又营养......
食材与明细
茄子豆角的做法步骤
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2.
准备一个小碗，调入适量生抽、盐、鸡粉、胡椒粉、生粉、水、芝麻油几滴，拌匀调成茨汁
温馨小提示
1、调制的茨汁可依据个人口味，加入不同的调料，可以做成辣的或是不辣的 2、豆角和茄子洗净后要擦干表面水份，不然下锅后油溅很厉害 3、如果不用茨汁的话，最后加点盐、生抽、鸡粉翻炒均匀也一样美味
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