昨天休息,小编都没有休息,给大家分享了一道茶树菇炒五花肉,非常的下饭,做法还简单。希望大家能够喜欢。
用料:
五花肉,茶树菇,杭椒,大蒜,干红辣椒,生姜,酱油,盐,浓缩鸡汁,油。
做法:
将茶树菇先用清水浸泡一小时。
茶树菇洗净,去根,切小段备用。
五花肉洗净,切薄片。(小编选用的带皮五花肉,您不喜欢也可以把皮去掉。)
杭椒切小段。(不能吃辣的可以将杭椒换成普通的青椒。)
干红辣椒切小段,生姜切片,大蒜切末儿备用。
锅内倒油,下生姜和肉片翻炒均匀。(炒肉片的时候,油不需要放太多,肥肉会出油。)
炒至肉片变色微卷时,加料酒去腥。
加酱油上色,翻炒均匀。(酱油够咸就不需要再加盐了。)
将炒好的肉片先盛出。
锅内倒入蒜末煸香,加辣椒段翻炒均匀。
放入茶树菇翻炒,加酱油、盐调味。
把炒好的肉片倒入锅内,翻炒均匀,加浓缩鸡汁提鲜。(没有浓缩鸡汁,加鸡精也行。)
最后放入杭椒,待杭椒炒断生后就可以出锅了。
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