一、剁椒草鱼？
食材
草鱼（500克）
剁椒（50g）
耗油（10g）
生抽（20g）
蒸鱼豉油（20g）
生姜（10g）
大蒜（30g）
料酒（10g）
葱花（5g）
步骤1、草鱼肉清洗干净，买的时候买鱼的中间那块肉，刺少，味美。
步骤2、切成小块，装在碗里，加入生姜，食盐，料酒抓匀腌制15分钟。
步骤3、热锅下油，将油烧热，加入生姜，大蒜，小葱一起煸香。
步骤4、加入剁椒翻炒几个回和至出香味，调入生抽，耗油炒匀出锅。
步骤5、将炒好的剁椒均匀的码在鱼身上。开水上锅，蒸10分钟，焖2分钟出锅。
步骤6、出锅之后趁热浇上蒸鱼豉油，再撒上一些葱花。趁热开吃哦，太香了！
二、砂锅剁椒草鱼做法？
用料
剁椒
适量花椒 适量干辣椒 多把草鱼 一条姜 适量芹菜 适量豆瓣酱 适量葱 适量料酒 适量辣青椒 三个大蒜瓣 三个小葱 一把洋葱 一个大葱 一个蚝油 适量料酒 适量金标生抽 适量鸡精 适量老干妈 适量孜然粉 适量勺花椒 适量
步骤 1
先把这些材料平铺在砂锅中，加入各种料腌制一段时间
步骤 2
加入剁椒加一碗冷水上锅
步骤 3
盖上盖子开始煮把鱼肉炖熟就行
步骤 4
沸腾加入小葱继续炖
步骤 5
鱼头不要浪费熬成奶白奶白的汤汁给宝宝喝特别营养
步骤 6
砂锅鱼也炖好了，特别辣特别香
步骤 7
搭配一碗白米饭
