一、长沙有名的菜有哪些？就是那些去了必吃的。
长沙比较著名的风味湘菜主要有麻辣子鸡、三层套鸡、长沙麻仁香酥鸭、花菇无黄蛋、口蘑汤泡肚、发丝百页、腊味合蒸等。在浏阳河边一些农民开的餐馆里，可以吃到口味淳朴的“乡里菜”，平日城里吃不到的红薯粑粑、红薯梗、芋头梗等粗粮在这里都可以品尝到。
安东子鸡
湖南传统名菜，有1200多年的历史。此菜造型美观，色泽鲜艳，鸡肉肥嫩异常，味道酸辣鲜香。
腊味合蒸
湘菜中传统风味名菜，以各种腊熏制品蒸制而成，腊香浓重，咸甜适口，色泽红亮，柔韧不腻。
麻辣子鸡
麻辣子鸡是具有浓厚地方风味的正宗湘菜名肴之一，有“有吃麻辣子鸡就有吃湘菜”之说。麻辣子鸡取料用半公斤左右的当年子母鸡，取出内脏，砍去头爪，剔掉骨头，然后切成方丁，先入油锅氽炸。再佐以辣椒、花椒子、绍酒、黄醋等急炒。该菜色泽金黄，皮焦肉嫩，麻辣入味，油润鲜香。
发丝百页
发丝百页原为清真馆李合盛“牛中三杰”之首，闻名遐迩。用料为牛百页肚经过加工煮熟后，切成发丝细，与玉兰片一起煸炒。这个菜吃起来脆嫩香滑，略有辣味，极其爽口。百页牛肚质地软韧，炒出菜来却脆嫩无比，堪为奇绝。
麻仁香酥鸭
集松软、酥脆、软嫩、鲜香于一体。在锅内放入花生油，烧至六成热，下入麻仁鸭酥炸，面上浇油淋炸，至麻层呈金黄色时倒去油，撒上花椒粉，淋入芝麻油，取出切成条状，整齐地摆放盘内，配头、翅、掌，周围拼上香菜，造型美观，焦酥鲜香。
二、湖南长沙有什么好吃、口味适中的菜吗？
辣椒炒肉~臭豆腐啊神~口味虾（点不辣的就好了） 其实那种夜宵店的虾啊蟹啊我都喜欢吃……
三、长沙有哪些特色菜?
醋溜土豆丝....哈
口味虾...
臭豆腐...南门口滴..火宫殿滴..
还有好多巴多..
望采纳..!!!!
四、说几种好吃的湘菜的做法
湘菜有很多的，关键是看你喜欢吃什么菜，然后再教你怎么做。比如说喜欢牛肉啊什么的。
五、长沙有什么好吃的美食
臭豆腐，湖南的湘菜，甜品南瓜巴巴，湖南特色腊肉和泡菜（坛子菜）
湖南永洲那边的血鸭选取上好子鸭和当地的辣椒为原料吃起来又麻又辣骨头又有嚼头一个字辣的爽啊~
还雪花丸子吃起没没一办的那种丸子那种硬到是那种松软的口感哦~
六、长沙有什么好吃的美食 在长沙必吃的美食
长沙可以说是游人的福地，更是吃货的福地。长沙是一座舌尖上的城市，长沙人爱吃，好吃，能从美食中找到生活的快乐与满足。长沙，一个被美食包围的城市，热爱美食的吃货是怎么也不会忘记它的。口味蟹、口味鸡 、姊妹团子、龙脂猪血、糯米粽子、椒盐馓子、臭豆腐等都是当地美食，早餐酸辣粉则不能错过石小沫煎饼果儿，味道很不错。
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