几种简单易做的家常菜？

一、几种简单易做的家常菜？

今天我介绍几种简单易做的家常菜品:/蕃茄炒蛋＇切上3个西红柿、放葱姜蒜大料、酱油、凉油加热翻炒即可。2鱼儿清蒸，放酱油、大料即可、炖鱼不加蒜才好吃、多放醋3:尖椒小炒肉、切二十几片五花肉，放葱、姜、蒜、花椒、爆炒即可。4、土豆丝炒西芹:土豆切细丝、芹菜洗好后切成小段、切上几片火腿肉、和五花肉、热锅凉水、加葱、姜、酱油炒好′后加蒜末λ盘即可食用。

二、好吃又简单易做的家常菜？

食材

豆角 4千克

小葱一棵

瘦肉 1千克

油盐适量

味精少许

方法

1、将豆角摘去把，冲洗干净，切成段。

2、将瘦肉切成条。

3、将小葱切成圈。

4、热锅熟油，下肉条煸炒，倒少许酱油，使肉入味，然后放葱圈炒一下。

5、接着放豆角翻炒。

6、放适量细盐，翻炒均匀。豆角不太容易烂，可加少量水。

7、放少许味精，拌匀，一道简单又好吃的家常菜出锅。

三、美食做法家常菜简单易做？

糖醋排骨

原料：排骨一斤、姜、蒜、葱、盐、糖、醋、料酒

步骤：1、锅热后加油，油要多一些哦，因为要先炸一炸排骨的。到油七、八成热时加姜，然后加切好的排骨。要不时翻动排骨，免得受热不均匀。

2、到排骨呈颜色较深的金黄色时，捞出排骨。把姜挑掉。锅里留少量的油，把蒜、盐、糖、料酒一起放进去翻炒，翻炒几下后放入排骨继续炒。

3、大概炒两分钟左右吧，加醋，炒几下，加鸡精，再炒几下。

4、关火出锅，在盘子里的时候上面撒一层葱花。

四、有哪些简单易做的家常菜？

青椒炒牛肉准备食材如下：牛肉200克，青椒2根，尖椒2根，淀粉10克，鸡粉1茶匙，盐1茶匙具体做法如下：牛肉切片，青椒块，尖椒切块，牛肉加淀粉，搅拌均匀，锅中放油，牛肉炒至变色，加鸡粉，盐翻炒均匀，放青椒，翻炒至断生即可！

苦瓜炒牛肉准备食材如下：苦瓜1根，牛肉100克，蚝油1汤匙，豆豉1汤匙，葱姜蒜适量，胡椒粉1茶匙，食盐1茶匙，料酒1茶匙，淀粉1汤匙具体做法如此：苦瓜洗净，去瓤，片成片备用，葱姜蒜切末、豆豉粗粗切粒，牛肉切片，用淀粉，少许食盐、胡椒粉、加一点糖和料酒抓匀腌渍10分钟，苦瓜入沸水中焯水，焯过水的苦瓜快速过凉，锅中放宽油，油温五六成热放入腌渍好的牛肉滑炒，滑炒至牛肉变色盛出备用，用锅中余油爆香葱姜蒜末、豆豉，爆香调料后放入焯过水的苦瓜和牛肉快速翻炒，翻炒均匀后加入少许胡椒粉、蚝油、少许食盐、少许白糖，再次翻炒均匀即可。

水煮牛肉准备食材如下：牛肉300克，蛋清1个，淀粉1汤匙，葱1根，姜1块，蒜5瓣，盐1茶匙，料酒1汤匙，豆瓣酱1汤匙，食用油1汤匙，水淀粉适量，海椒面1汤匙，花椒面1汤匙具体做法如下：葱段，姜丝，蒜末，牛臀肉切片，倒入姜丝，葱丝，水，牛肉，葱姜水，蛋清、料酒，盐，淀粉抓匀腌制，再起锅放入食用油，倒入蒜末，郫县豆瓣酱，小火爆香，倒入海椒面，翻炒均匀，清水，大火煮沸，放入牛肉，水淀粉，搅拌均匀出锅，再放上花椒面，花椒面，海椒面，倒入蒜末，葱末，最后用热油爆香即可！

五、简单易做的家常菜有哪些？

一，大葱炒青椒

1，青椒去籽去蒂，洗净后切成块。大葱切段，红椒切圈，大蒜切末。

2，热锅凉油，倒入蒜末、辣椒、豆豉炒出香味。

3，倒入青椒，大火快速翻炒。

4，青椒炒至五六分熟，倒入葱段，加入盐、生抽、少许白糖调味。

5，大火快速炒匀就可以出锅了。为了保持食材的鲜味，青椒和大葱炒到8分熟就好。

二，糖醋藕丁

1，莲藕去皮，切成小丁，用清水淘洗干净。彩椒去籽去蒂，洗净后切成小块。

2，锅中加水烧开，将藕丁倒入开水中，煮至6分熟捞出，沥干水分备用。

3，准备一个小碗，加入盐、白糖、生抽、香醋、淀粉、清水，搅拌均匀做成碗汁。所用调味料的量根据菜量酌量增减。

4，热锅凉油，放入姜末和蒜末炒出香味。然后倒入藕丁，大火炒匀。

5，再倒入彩椒丁，继续翻炒均匀。

6，最后倒入调好的碗汁，大火烧至汤汁变得粘稠就可以了。酸酸甜甜，清脆爽口。

三，烧鲅鱼

1，鲅鱼处理干净，切成段。

2，准备葱、姜、蒜、干辣椒、花椒。

3，热锅凉油，放入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒一起炒出香味。

4，加入一勺黄豆酱、半勺甜面酱、半勺老抽、一勺生抽炒出酱香味。

5，加入清水，大火煮开。再加一勺料酒去腥，适量盐调味。盖上盖子，中小火将鱼炖至入味。大概需要15分钟。

6，最后收一收汤汁，再沿着锅边淋些香醋调味，就可以出锅了。

六、十道简单大气的家常菜？

1. 麻婆豆腐：将豆腐切块，用油炸至金黄，再炒香辣椒豆瓣酱和葱姜蒜，加入豆腐煮熟，最后撒上葱花即可。

2. 宫保鸡丁：将鸡肉切丁，用料酒、盐和淀粉腌制，炒香花椒和干辣椒，加入鸡丁翻炒，最后加入花生米和葱花即可。

3. 鱼香肉丝：将猪肉切丝，用料酒、盐和淀粉腌制，炒香蒜末和姜末，加入泡发的木耳和胡萝卜丝翻炒，最后加入酱油、糖、醋和水淀粉勾芡即可。

4. 酸辣土豆丝：将土豆切丝，用盐水浸泡片刻，炒香蒜末和干辣椒，加入土豆丝翻炒，最后加入醋、糖、盐和鸡精调味即可。

5. 家常红烧肉：将猪肉切块，用开水焯水去腥，炒香葱姜蒜，加入糖炒化，加入料酒、酱油、盐和水炖煮至肉变软入味即可。

6. 青椒炒肉片：将猪肉切片，用料酒、盐和淀粉腌制，炒香蒜末和姜末，加入青椒翻炒，最后加入酱油、糖和鸡精调味即可。

7. 西红柿炒鸡蛋：将鸡蛋打散，炒香葱姜蒜，加入西红柿炒熟，最后加入盐和鸡精调味即可。

8. 清炒时蔬：选择喜欢的蔬菜如青菜、豆角等，炒香葱姜蒜，加入蔬菜翻炒，最后加入盐和鸡精调味即可。

9. 醋溜白菜：将白菜切段，用开水焯水去腥，炒香蒜末和姜末，加入白菜翻炒，最后加入醋、糖、盐和鸡精调味即可。

10. 干煸四季豆：将四季豆切段，用油炸至微焦，炒香蒜末和干辣椒，加入四季豆翻炒，最后加入盐和鸡精调味即可。

七、简单易做的家常凉菜做法大全有哪些？

要想做好凉拌菜，最主要的是调好拌菜汁，第一步就是熬油，干锅倒入半桶油，放入洋葱，大葱，姜炸至金黄，加花椒，八角，继续炸至以上材料变干捞出，同时用一不锈钢盆加入辣椒粉，芝麻，热油分三次倒入，一盆万能拌菜汁就调好了，可以拌海带，腐竹，皮冻，龙须菜，木耳，黄瓜，豆角，茄子，反正就是无所不能了，基本就是一汤勺味达美，一汤勺醋，一汤勺拌菜汁，一小勺盐，一小勺味精，一小勺糖，另外喜欢麻汁的也可以加点