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牛肉羊肉怎么炖(炖牛羊肉一起做法大全)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-02-28 13:03:27
导读

春季进补,牛肉羊肉都不如它,10块钱炖一锅,鲜美营养又驱寒。春季乍暖还寒,春寒料峭,所以春季还特别需要暖身暖心,老人都说春捂秋冻就是这个道理,春季的驱寒还是非常重要的。今天小编要推荐的这种汤就非常适合春季进补,比起牛肉羊肉这种要清淡好接受,非常有春天的特色,它就是木瓜鲫鱼汤。鲫鱼本身就很适合做汤,营养非常好,肉质也鲜嫩,关键是价格也很便宜,几块钱就能买一条,而木瓜可以把汤的鲜美提上来,加到一起真的

春季进补,牛肉羊肉都不如它,10块钱炖一锅,鲜美营养又驱寒。春季乍暖还寒,春寒料峭,所以春季还特别需要暖身暖心,老人都说春捂秋冻就是这个道理,春季的驱寒还是非常重要的。今天小编要推荐的这种汤就非常适合春季进补,比起牛肉羊肉这种要清淡好接受,非常有春天的特色,它就是木瓜鲫鱼汤。鲫鱼本身就很适合做汤,营养非常好,肉质也鲜嫩,关键是价格也很便宜,几块钱就能买一条,而木瓜可以把汤的鲜美提上来,加到一起真的是绝配。今天就一起看看木瓜鲫鱼汤怎么做吧。

木瓜鲫鱼汤

By 天山可可

配料:

木瓜 200克、小鲫鱼 两条、植物油 适量、精盐 适量、姜 10克、大葱 20克、料酒 5克

烹饪步骤:

1.主料:木瓜 新鲜鲫鱼 辅料:料酒 盐 姜 鸡精 枸杞 葱 熟植物油

2.姜切片,葱洗净切小段,枸杞泡泡洗净,鲫鱼洗净后用盐、料酒、姜片腌制30分钟

3.再放入煲里,加姜片、葱、水

4.加盖大火烧开,转小火煲30分钟

5.加枸杞

6.先将木瓜洗净切开,去籽切成块状

7.加木瓜、熟植物油再煲10左右

烹饪小贴士:

选购技巧1、观鱼形:优质的鲫鱼体态均匀,鱼鳞完整,鱼身无损伤,鱼体细长,亚圆筒形,头尖长,不畸形。污染重的鱼,形态异常,鱼肚膨胀,畸形严重。2、看鱼眼:优质的鲫鱼眼睛饱满凸出、角膜透明清亮;劣质的鲫鱼眼球不凸出,眼角膜起皱或眼内有淤血。3、嗅鱼鳃:优质的鲫鱼鳃丝呈鲜红色,黏液透明,具有淡水鱼的土腥味;劣质的鲫鱼鳃色变暗呈灰红或灰紫色,黏液腥臭。4、摸鱼体:优质的鲫鱼表面有透明黏液,鳞片有光泽且与鱼体贴附紧密,不易脱落;劣质的鲫鱼表面的黏液多不透明,鳞片光泽度差且较易脱落。5、看鱼尾:优质的鲫鱼鱼尾翼强劲有力,自然平滑不下垂。

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(文/小编)
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