炒豆角肉末是一道简单又美味的家常菜。宝妈们可以尝试一下，每天给孩子做一道不重样的美食。
先将豆角切成小丁，辣椒对半切开后去籽切成粒，大蒜切末，瘦肉先切成薄片再切成丝，最后剁成肉末。将肉末放入碗中，加入一勺生粉、适量生抽和几滴陈醋，抓拌均匀腌制十分钟。
热锅凉油，放入肉末煸炒至变色，加入辣椒和蒜末煸炒出香味，加入一勺黄豆酱，炒出酱香味后加入豆角粒，加入少许清水，翻炒至八成熟时开始调味，加入少许盐和生抽，翻炒均匀即可。这道酱香浓郁的炒豆角肉末一定会让孩子们大快朵颐。
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