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湖北中秋家宴菜谱?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-02-28 07:04:07
导读

一、湖北中秋家宴菜谱?湖北这么大,又各地有各地的口味不同,吃法也都是不一样的,品种繁多,所以中秋如果是家宴,也是按家庭口味需求来决定,有的喜欢吃辣,有的清淡,有的咸香,所以本人家过中秋为例,有元子,鱼,红烧肉,排骨藕汤,板栗烧鸡子,扣肉,青椒肉丝,青菜两盘,鸡尾虾,九菜一汤,十全十美。二、湖北的宴席一般都会吃什么?小时候家庭条件差,最喜欢过年,或者宴唯去别人家吃酒,只有那样才会有肉吃,那时候

一、湖北中秋家宴菜谱?

湖北这么大,又各地有各地的口味不同,吃法也都是不一样的,品种繁多,所以中秋如果是家宴,也是按家庭口味需求来决定,有的喜欢吃辣,有的清淡,有的咸香,所以本人家过中秋为例,有元子,鱼,红烧肉,排骨藕汤,板栗烧鸡子,扣肉,青椒肉丝,青菜两盘,鸡尾虾,九菜一汤,十全十美。

二、湖北的宴席一般都会吃什么?

小时候家庭条件差,最喜欢过年,或者宴唯去别人家吃酒,只有那样才会有肉吃,那时候知道去别人家吃饭就会提前饿一顿不吃饭,然后去那里吃个饱,现在想想觉得还挺搞笑,那你像现在的家庭,每顿都是过年,对于我们以前来说,有鱼有肉有汤,只要你想吃,感觉一个月都能吃一个大胖子。

很多人都会问我,湖北人吃宴席都有些什么菜,那多了去了,红烧肉,清蒸鱼,红烧肘子,这都是硬菜,鱼丸,肉丸,鸡汤,还有一道我最喜欢吃的,就是蚂蚁上树,也就是炒粉丝,我也不知道为什么会叫这个菜名,当然也少不了鸡尾虾,虽然喜欢吃,但是很讨厌剥壳,再就是一些点心和青菜,最后会上一盘水果,感觉每次吃宴席来来去去就是这些东西,要么就会上几个干锅,其实吃多了也晌绝培就那样,感觉每次吃宴席我都吃不饱,一上菜还没几分钟就没了,我觉得应该就是分量太少了,现在人做生意越来越假。

很多东西说实话,还不如自己在家里面做味道好,而且一桌下来价格还不便宜,但如果像是婚姻院的话,别人必须要去大酒店,只有那种地方才可以设舞台,现在人都讲究一个排面东西好不好吃不重要,主要是场地看着高端大气上档次就行了,我觉得如果是周岁或者满岁宴,没必要去这种大型酒店,说实话,东西不好吃,而且价格还贵,还不如去那种小饭店,价格便宜,而且人家还分量多,像招生院顶多就只有几桌客人,那种地方完全坐得下去,人家当初就是那样,宏祥后来亲戚都说味道很好,一点都不比大酒店差,但我们心里知道,其实这种地方便宜很多,不管怎么样,只要客人记得开心。

会吃鱼肉,虾肉,鱼丸,鸡汤,红烧肘子,清蒸鱼,红烧肉,水果,米饭和饺子。

一般会吃糖醋鲤鱼,红烧肉,清蒸排骨,油炸大虾,清蒸桂鱼。这些都是湖北的宴席经常吃的东西。

汉川荷月,洋芋粑粑,土家十大碗,张关合渣乱敏衡,土家族油茶汤,鸡蛋麻花,诸葛烤鱼,襄阳玉带糕这几道哗做菜拿饥都是湖北宴席经常要吃到的。

三、湖北的宴席一般都会吃什么?该注意什么?

北方有满汉全席,广东有粤式下午茶,四川有川菜宴席,重庆有火锅,那么湖北拿怎样的一桌地域代表性的佳肴来招待远方尊贵的宾朋呢?“惟楚有才亦有材”,聪明能干的湖北人把每一种生于斯长于斯的优质食材,用心烹制加工成为一道道美味可口的佳肴,并赋予其充满地域气息的民俗韵味和文化内涵,不断支撑和充实着湖北人的日常餐桌,也成就了丰盛祥和的家宴。今天带大家看看湖北的宴席一般都会吃什么?

1.葱烧武昌鱼

说到湖北的经典菜,就不得不提武昌鱼,“才饮长沙水,又食武昌鱼”,相信这句话大家耳熟能详,也因此让武昌鱼闻名海内外。武昌鱼的做法很多,大家知道的可能就是红烧武昌鱼,其实葱烧武昌鱼也是湖北一道经典名菜,做法跟红烧武昌鱼差不多,但是用的油是葱油,还加入洋葱、大葱一起烧,烧出来后葱香味很浓,闻着很有食欲感,而且辣度非常底,适合大众的口味。

2.藕夹

制作莲藕夹招待亲朋好友,味道不错,但吃了湖北特有的菜“莲藕夹”后,简直是一种难忘的味道。虽然炒出来的菜很油腻,但湖北人做的藕夹香袜举而不腻,外酥内嫩,带顷圆着肉的咸腥味,香味十足。湖北盛产莲藕,人们总是把莲藕做成很多不同的口味,除了炒菜和煲汤。将莲藕切成片,然后从中间切开,不要切断。它已经成为湖北人最经典的家常菜,里面放入肉末,涂上淀粉和面粉,然后在低油温下慢慢油炸。

3.鱼糕

鱼糕是湖北特色美食,是很多湖北人喜爱的食物之一。鱼糕是楚菜的代表之一,是宜昌、荆州等地人们喜爱的美食,鱼糕是许多宴会或节日以及中国新年必吃的食物,鱼糕是将草、鱼、猪肉捣碎,加入调味料,放入蒸锅中告乎碧,大火蒸熟,表面涂抹一层蛋液,盛出切片备用,蒸鱼糕可以直接吃,也可以煲汤或炒菜,鱼糕的味道:软糯香咸,非常好吃。

湖北的宴席一般都吃当地的特色菜,一般都桥厅会以鲜笑消键香麻辣的菜系为主,例如凉拌,折耳根,苦瓜烧鸭子,红烧牛肉,红烧土豆,四喜丸子,火锅。应该注意宴席的标准都是不一样的,经济条件比较好的人,就会选择档次较高的酒碰巧店,一般农村的酒席就会选择家常的菜系或者稍微高档一点的菜系。

一般会吃一些猪肉,鱼卖宽肉,鸡肉,羊肉早配做,牛肉,还陆衡会吃一些凉拌菜以及热菜,还有一些炒菜。需要注意吃席的方式,还要注意在吃席时的表现方式,也要注意在吃席的时候尊重别人,不要和别人发生矛盾,要注意尊重主人,这些都是需要注意到的问题。

湖北宴席一般不可缺少的菜有清棚弊蒸武昌鱼,圆子,红蒜苔炒腊肉,莲藕炖筒骨汤;注意吃饭的时候一定不要春键太着急,多品味菜带链森族来的口感,也不要吃得太撑,容易消化不良。

一般会吃一些改橘肉菜或者是会吃一些春旅素菜扒歼凳,会吃一些凉拌菜,菜品非常的齐全,然后也是当地非常有名的宴席,一定要注意吃饭时的礼仪问题。


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